Butifarra con mongetes del Ganxet: Embutido con judías blancas
Butifarra, mongetes del Ganxet y judías blancas son ingredientes tradicionales de la cocina catalana. Esta receta es un plato típico de la comarca de la Garrotxa, en el que se combinan estos tres ingredientes para crear un plato sabroso, nutritivo y con mucha personalidad. Esta receta se ha convertido en uno de los platos más populares de la región y es una de las favoritas de los locales.
Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como plato único o como acompañamiento de carne o pescado. Es un plato nutritivo, con mucho sabor y lleno de energía. La combinación de los ingredientes crea una receta saludable, nutritiva y muy sabrosa.
Ingredientes
– 300 gramos de butifarra
– 200 gramos de mongetes del Ganxet
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– 1 cucharada de pimentón
– 200 gramos de judías blancas
Preparación
Para preparar la receta de butifarra con mongetes del Ganxet, comenzaremos por poner a hervir una olla con agua y sal. Cuando el agua esté hirviendo, añadimos las judías blancas y dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo picados. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la butifarra y la dejamos cocinar durante unos 5 minutos. Después, añadimos las mongetes del Ganxet, el pimentón, la sal y la pimienta y dejamos que se cocinen durante otros 5 minutos.
Cuando las judías blancas estén cocidas, las escurrimos y las añadimos a la sartén con los demás ingredientes. Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen bien. Dejamos que se cocine durante unos 10 minutos más para que todos los ingredientes se integren bien.
Historia y curiosidades
La butifarra con mongetes del Ganxet es un plato típico de la comarca de la Garrotxa, en Cataluña. Esta receta se ha convertido en uno de los platos más populares de la región y es una de las favoritas de los locales. Esta receta lleva preparándose desde hace siglos en esta zona y es uno de los platos más representativos de la gastronomía catalana.
La receta se basa en los tres ingredientes principales: butifarra, mongetes del Ganxet y judías blancas. Estos ingredientes se han utilizado desde hace siglos en la cocina catalana y se han combinado para crear este plato nutritivo y sabroso.
Consejos de presentación
La butifarra con mongetes del Ganxet es un plato muy versátil que se puede servir como plato único o como acompañamiento. Se puede servir caliente o frío, dependiendo de los gustos de cada uno. También se puede servir como tapa para una comida informal.
Para servir el plato, lo mejor es presentarlo en un plato hondo con una cucharada de aceite de oliva. También se puede acompañar con una ensalada verde o con unas rodajas de tomate. Esta receta se puede servir como plato único para una comida ligera o como acompañamiento de carne o pescado.
