Marmitako de bonito: Guiso de bonito y patatas
Marmitako es un guiso tradicional de la cocina vasca muy popular en el País Vasco y Navarra. Se trata de un plato muy completo, rico y nutritivo, elaborado con bonito y patatas. Se suele servir caliente y es ideal para compartir con familia y amigos.
Este plato se puede preparar con bonito fresco o con bonito en aceite. Es un plato muy sencillo y rápido de preparar, con un sabor delicioso y muy característico. En el País Vasco se suele preparar con bonito fresco, pero también se puede preparar con bonito en aceite.
Se trata de un plato muy nutritivo y saludable, ideal para compartir en cualquier ocasión. Está lleno de nutrientes y proteínas, y es perfecto para aquellos que desean llevar una dieta sana y equilibrada.
Ingredientes para el marmitako de bonito: guiso de bonito y patatas
Ingredientes
– 800 gramos de bonito fresco o en aceite
– 500 gramos de patatas
– 2 cebollas
– 2 tomates
– Aceite de oliva
– Pimentón
– Pimienta
– Sal
Cómo preparar el marmitako de bonito: guiso de bonito y patatas
Preparación
1. Corta el bonito en trozos de unos 4-5 cm.
2. Pela y corta las patatas en rodajas.
3. Pela y pica la cebolla.
4. Corta el tomate en dados.
5. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
6. Añade la cebolla y el tomate y saltea a fuego medio.
7. Cuando la cebolla esté transparente, añade el bonito y las patatas.
8. Sazona con pimentón, pimienta y sal al gusto.
9. Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando.
10. Retira del fuego y sirve caliente.
Historia y curiosidades del marmitako de bonito: guiso de bonito y patatas
El marmitako es uno de los platos más populares de la cocina vasca, y se ha convertido en uno de los platos más demandados en los restaurantes de la región. Esta receta es muy antigua, y se remonta a la época en la que los marineros preparaban este plato con los productos de la pesca.
El nombre de este plato se debe a que se solía preparar en una marmita, un recipiente de hierro fundido que se usa para cocinar los alimentos a fuego lento.
Es un plato muy nutritivo y saludable, y se puede preparar con bonito fresco o con bonito en aceite. Es una forma muy sencilla y rápida de preparar un plato rico y delicioso.
Consejos de presentación del marmitako de bonito: guiso de bonito y patatas
El marmitako de bonito es un plato muy nutritivo y saludable que se puede servir como plato único o como acompañamiento de carne o pescado. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente.
Para darle un toque de sabor extra, se puede añadir un poco de aceite de oliva o de vinagre de vino. Se puede servir acompañado de una ensalada de lechuga y tomate.
También se puede servir con un poco de pan tostado para darle un toque crujiente. Es un plato muy versátil que se puede servir como plato único o como acompañamiento de carne o pescado.
