Deliciosos Buñuelos de Berenjena y Hummus: Una Delicia Frita con Sabores del Medio Oriente
Buñuelos de Berenjena y Hummus es una receta fácil y sabrosa, que combina los sabores del Medio Oriente para crear una delicia única. Esta receta se puede preparar en unos pocos minutos y es ideal para servir como aperitivo o para acompañar cualquier plato. Los buñuelos de berenjena son un plato típico de muchos países del Medio Oriente, como Israel, Turquía y Libano. Estos buñuelos se preparan con una mezcla de harina de garbanzos, cebolla, ajo, cilantro y hierbas aromáticas, y se frien en aceite. El hummus es una pasta hecha a base de garbanzos cocidos, ajo, aceite de oliva y zumo de limón. Esta mezcla de sabores se combina para crear una explosión de sabor en boca. ¡Los buñuelos de berenjena y hummus son una receta perfecta para compartir con amigos y familiares!
Ingredientes
Buñuelos de Berenjena:
- 200 gramos de harina de garbanzos
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1 cucharadita de hierbas aromáticas (opcional)
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta al gusto
Hummus:
- 200 gramos de garbanzos cocidos
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de tahini (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Receta
En un recipiente mezcla la harina de garbanzos, la cebolla, el ajo, el cilantro y las hierbas aromáticas. Agrega un poco de agua para lograr una masa homogénea. Forma pequeñas bolitas con la masa y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Escurre los buñuelos de berenjena sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Para preparar el hummus, mezcla los garbanzos, el ajo, el aceite de oliva, el zumo de limón, el tahini y la sal y la pimienta. Licúa hasta que quede una pasta homogénea. Sirve los buñuelos de berenjena con el hummus y disfruta.
Historia y curiosidades
Buñuelos de berenjena y hummus son un plato típico de muchos países del Medio Oriente. Los buñuelos de berenjena son muy populares en Turquía, donde se llaman ‘içli köfte’ o ‘kibbeh’. Esta receta se ha convertido en uno de los platos más populares en Israel, donde se conoce como ‘buñuelos de berenjena’. El hummus es también un plato típico de muchos países del Medio Oriente, como Israel, Siria, Libano, Jordania y Turquía. El hummus se puede servir como un aperitivo, como un plato principal o como una salsa para acompañar otros platos. Esta receta es una delicia para todos los amantes de los sabores del Medio Oriente.
Consejos de presentación
Los buñuelos de berenjena y hummus son una receta fácil y deliciosa que se puede servir como aperitivo, como acompañamiento de un plato principal o como una salsa. Para servir los buñuelos de berenjena, puedes acompañarlos con una ensalada de tomate, lechuga y cebolla. El hummus se puede servir con pan o con galletas saladas. También puedes acompañar el hummus con verduras como zanahorias, apio y pepinos. Para una presentación más elegante, puedes servir los buñuelos de berenjena en una cazuela y el hummus en un cuenco. ¡Es una receta ideal para disfrutar en familia o con amigos!
