Inicio Comunidad Valenciana ­čÉč ┬źReceta F├ícil para Preparar Coca de Anchoas: Tarta Salada con Pimientos...

­čÉč ┬źReceta F├ícil para Preparar Coca de Anchoas: Tarta Salada con Pimientos ­čÉč

Coca de anchoas: Tarta salada de anchoas y pimientos

Coca de anchoas es una receta de tarta salada que se elabora con anchoas, pimientos y huevo. Esta receta se ha convertido en uno de los platos m├ís populares de la cocina espa├▒ola, siendo una receta t├şpica de la regi├│n de Valencia. Es una receta f├ícil de preparar y que encantar├í a los m├ís peque├▒os de la casa.

Ingredientes

Para 8 personas

  • 150 gr de anchoas
  • 500 gr de harina
  • 300 gr de aceite de oliva
  • 200 gr de agua
  • 200 gr de pimientos rojos
  • 2 huevos
  • Sal al gusto

Preparaci├│n de la receta de Coca de anchoas

En primer lugar, tamizamos la harina y la mezclamos con el aceite de oliva, el agua y una pizca de sal. Amasamos hasta obtener una masa homog├ęnea y que no se pegue a las manos. Estiramos la masa con un rodillo hasta que quede lo suficientemente fina como para cubrir el fondo de un molde desmoldable.

En una sart├ęn, a├▒adimos un poco de aceite y salteamos los pimientos hasta que est├ęn tiernos. Una vez listos, los reservamos. En la misma sart├ęn, a├▒adimos las anchoas y las salteamos durante un par de minutos. Una vez listas, las a├▒adimos a los pimientos y mezclamos bien.

A├▒adimos el relleno a la masa estirada y la extendemos con una cuchara para que el relleno quede bien repartido. Por ├║ltimo, batimos los huevos y los a├▒adimos a la superficie de la coca de anchoas.

Horneamos la coca durante unos 20-25 minutos a 180┬░C, hasta que est├ę dorada. Retiramos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar.

Historia y curiosidades de la Coca de anchoas

La coca de anchoas es una receta tradicional de la cocina espa├▒ola que se ha hecho popular en todo el mundo. Se trata de una tarta salada hecha con masa de harina, anchoas, pimientos y huevo. Esta receta se ha convertido en uno de los platos m├ís populares de la cocina espa├▒ola, siendo una receta t├şpica de la regi├│n de Valencia.

La coca de anchoas es un plato muy antiguo que data de los siglos XVI-XVII. Esta receta se elaboraba en ├ępoca de hambre y carest├şa de alimentos, ya que la anchoa era una de las pocas fuentes de prote├şnas disponibles. El relleno de anchoas, pimientos y huevo se usaba para alargar la masa de harina y a├▒adir sabor al plato.

La coca de anchoas se puede servir como plato ├║nico o como aperitivo. Tambi├ęn se puede acompa├▒ar con una ensalada o unas patatas fritas. Esta receta es muy vers├ítil, ya que se puede rellenar con diferentes ingredientes.

Consejos de presentaci├│n

La coca de anchoas se puede presentar en una fuente y servir en porciones individuales. Esta receta tambi├ęn se puede servir en forma de canap├ęs, cortando la coca en cuadrados peque├▒os. Para una presentaci├│n m├ís elaborada, se puede servir en una fuente con unas rodajas de lim├│n para decorar.

Adem├ís, esta receta tambi├ęn se puede acompa├▒ar con una salsa de alioli. Esta salsa se puede preparar mezclando un diente de ajo con aceite de oliva y un poco de sal. Para darle un toque de sabor, se puede a├▒adir una cucharada de mostaza.

Por ├║ltimo, la coca de anchoas se puede acompa├▒ar con un vino blanco o una cerveza fr├şa para una comida informal.

Art├şculo anterior­čŽ¬ ┬źDisfruta de los Berberechos al Vapor: ┬íLos Mejores Mariscos Gallegos al Natural! ­čŽ¬
Art├şculo siguiente­čÉč ┬źDisfruta de la Sarsuela: Una Deliciosa Mezcla de Mariscos y Pescado ­čÉč