Introducción a la coca de cebolla caramelizada: Tarta salada con cebolla dulce
La coca de cebolla caramelizada es una tarta salada de origen catalán que lleva una base de masa de pan de molde y un relleno de cebolla caramelizada con un toque de tomillo y aceite de oliva. Esta receta es muy sencilla de hacer y resulta una tarta salada ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida informal con amigos o una cena más elegante.
La receta tradicional catalana lleva cebolla, pero también se pueden usar otros ingredientes como calabacín, pimientos o setas. Esta versatilidad hace de esta receta una opción ideal para servir como entrante o para acompañar una carne o pescado.
Además, es una receta muy saludable y nutritiva, ya que la cebolla es una fuente de vitaminas A, B y C, y de minerales como el hierro, el magnesio y el potasio. También contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.
Esta receta es ideal para los amantes de la cocina y los que buscan una alternativa sana y sabrosa para su menú diario. Es una receta rápida y sencilla de hacer, y resulta un plato muy sabroso para disfrutar.
Ingredientes para la coca de cebolla caramelizada: Tarta salada con cebolla dulce
Ingredientes para la masa
– 200 gramos de harina
– 100 gramos de aceite de oliva
– 100 gramos de agua
– 1 huevo
– 1 cucharada de sal
Ingredientes para el relleno
– 2 cebollas
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de tomillo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación de la coca de cebolla caramelizada: Tarta salada con cebolla dulce
Preparación de la masa
Para preparar la masa, mezcla en un bol la harina con el aceite de oliva, el agua, el huevo y la sal. Amasa la masa hasta obtener una masa homogénea. Extiende la masa con un rodillo sobre una bandeja de horno. Pica la masa con un tenedor y reserva.
Preparación del relleno
Para preparar el relleno, pela y pica las cebollas y los ajos. Sofríe la cebolla y el ajo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien dorados. Añade el tomillo y sazona con sal y pimienta al gusto.
Montaje de la tarta
Vierte el relleno de cebolla caramelizada sobre la masa. Hornea durante 20 minutos a 200 grados. Una vez hecha, deja enfriar antes de servir.
Historia y curiosidades de la coca de cebolla caramelizada: Tarta salada con cebolla dulce
La coca de cebolla caramelizada es una receta tradicional catalana que se remonta al siglo XVIII. Su nombre original era «Coca de Ceba i Sucre», que se traduce como «Tarta de cebolla y azúcar». Esta receta era un plato típico de la zona del Ampurdán, en la Costa Brava, y se preparaba para las celebraciones navideñas.
Esta receta se ha convertido en uno de los platos más populares de Cataluña, y se puede encontrar en los menús de los restaurantes más emblemáticos de la región. La coca de cebolla caramelizada se ha convertido en uno de los platos más ricos y deliciosos de la gastronomía catalana.
Además, se ha convertido en una receta popular en toda España, y se puede encontrar en muchos restaurantes y cocinas. La coca de cebolla caramelizada es una receta muy sencilla de preparar, pero con un sabor y aroma únicos que la hacen ideal para servir como entrante o para acompañar una carne o pescado.
Consejos de presentación para la coca de cebolla caramelizada: Tarta salada con cebolla dulce
La coca de cebolla caramelizada es una receta muy versátil y se puede servir como entrante o como acompañamiento de una carne o pescado. Para servirla como entrante, puedes presentarla en un plato individual y acompañarla con una ensalada de hojas verdes.
También puedes servir la coca de cebolla caramelizada como acompañamiento de una carne o pescado. Para ello, puedes servir la tarta en un plato de fondo con una guarnición de verduras o patatas.
Además, puedes decorar la tarta con unas hojas de tomillo para añadir un toque de color y sabor. Si quieres darle un toque dulce, puedes añadir un poco de miel al relleno de cebolla caramelizada antes de horneado. Esto le dará un sabor aún más delicioso.
