Coca de cebolla: Tarta salada de cebolla caramelizada
Coca de cebolla es una deliciosa tarta salada que contiene cebolla caramelizada. Se trata de un plato muy típico en la gastronomía española, en el que el sabor dulce de la cebolla se combina con los sabores de los demás ingredientes para crear una tarta salada realmente deliciosa.
Se trata de una receta sencilla de preparar, ya que solo necesitamos algunos ingredientes básicos y un horno. Además, se trata de un plato muy versátil, ya que podemos variar los ingredientes para darle un toque distinto cada vez.
Es un plato ideal para una comida o cena entre amigos, ya que es muy fácil de servir y se puede hacer con antelación. La cebolla caramelizada le da un toque especial que hará que tu receta sea un éxito seguro.
Ingredientes para la Coca de Cebolla
- 4 cebollas grandes
- 150 ml de aceite de oliva
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 200 ml de agua
- 50 g de queso rallado
- 50 g de aceitunas negras
- 50 g de tomate frito
- 2 cucharadas de orégano
Preparación de la Coca de Cebolla
Coca de cebolla es una tarta salada de cebolla caramelizada que se prepara de la siguiente manera:
- Primero, pelamos y cortamos las cebollas en juliana.
- En una sartén, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y añadimos las cebollas. Salpimentamos y removemos hasta que estén bien caramelizadas.
- En un bol, mezclamos la harina, la sal y el agua, y amasamos hasta obtener una masa homogénea.
- Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y la colocamos en un molde de tarta. Preparamos los bordes y pinchamos la base con un tenedor.
- Añadimos las cebollas caramelizadas, el queso, las aceitunas, el tomate y el orégano.
- Horneamos durante unos 25 minutos a 180ºC, hasta que esté bien dorada.
Historia y curiosidades de la Coca de Cebolla
Coca de cebolla es una tarta salada de cebolla caramelizada muy típica de la gastronomía española. Se trata de una receta antigua que se remonta a la época medieval, aunque ha ido evolucionando con el paso de los años.
Originalmente se preparaba con harina, aceite de oliva, agua y sal. Con el tiempo, se han ido añadiendo otros ingredientes como el queso, las aceitunas y el tomate.
En muchas zonas de España se prepara con otros ingredientes como el jamón, el bacon, el atún o el salmón. Esto demuestra que se trata de un plato muy versátil que se adapta a los gustos de cada uno.
En la actualidad, Coca de cebolla se ha convertido en uno de los platos más típicos de la gastronomía española. Se trata de un plato ideal para compartir entre amigos, ya que es muy fácil de preparar y se puede hacer con antelación.
Consejos de presentación
Coca de cebolla es una tarta salada muy fácil de presentar. Se puede servir en trozos o entera, según los gustos. Si se sirve en trozos, se puede decorar con unas rodajas de tomate y unas aceitunas negras para darle un toque más elegante.
Otra opción es servirla en una fuente, para que quede más bonita. Se puede acompañar con unas hojas de lechuga y unas rodajas de limón para darle un toque de sabor y color.
También se puede acompañar con una ensalada de tomate, cebolla y pepino. Esta combinación le da un toque fresco y refrescante a la tarta salada.
Por último, para darle un toque distinto, se puede añadir una salsa de yogur con hierbas aromáticas. Esta combinación le dará un toque muy refrescante a la receta.
