Coca de embutidos: Tarta salada con variedad de embutidos
Coca de embutidos, también conocida como tarta salada con variedad de embutidos, es una de las recetas más típicas de la gastronomía española. Esta receta, fácil de preparar y con ingredientes sencillos, es una de las mejores formas de disfrutar de los embutidos y de los productos típicos de nuestra gastronomía.
Es una receta muy apetecible, ideal para compartir en familia y amigos. Su sabor y su textura, la hacen un plato ideal para cualquier ocasión.
En este artículo te explicamos los ingredientes y la forma de preparar esta receta de Coca de embutidos. Además, te contaremos algunas curiosidades de su historia y de la tradición que rodea a esta receta.
Ingredientes
Para la masa:
- 500 gr. de harina
- 200 ml. de aceite
- 200 ml. de agua
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 200 gr. de embutidos variados
- 200 gr. de tomate frito
- 100 gr. de aceitunas negras
- 2 huevos duros
- 100 gr. de queso rallado
Receta
Paso 1
En un recipiente, mezcla la harina con el aceite y el agua. Añade la cucharadita de sal y amasa hasta que consigas una masa homogénea.
Paso 2
Extiende la masa en un molde redondo, de unos 20 cm de diámetro, forrado con papel de hornear.
Paso 3
Rellena con los embutidos, el tomate frito, las aceitunas y los huevos duros.
Paso 4
Cubre con el queso rallado y hornea a 180 ºC durante 25-30 minutos.
Historia y curiosidades de la receta de Coca de embutidos
La Coca de embutidos es una receta de origen catalán, pero se ha extendido por toda España. Esta receta se puede encontrar en muchas regiones de España con diferentes nombres y variantes, como el ‘flam de embutits’ o el ‘pastís de embotits’.
Es una receta muy popular, especialmente en la región de Cataluña, donde es uno de los platos más típicos. Se prepara para celebrar diferentes ocasiones, como el día de la madre, la nochebuena o el día de la alimentación.
Otra de las curiosidades de esta receta es que se suele hacer con los embutidos que sobran de los días anteriores. Es decir, se reciclan los embutidos para preparar esta receta.
Consejos de presentación
Una vez horneada, la Coca de embutidos está lista para servir. Puedes servirla tanto fría como caliente.
Para presentarla, puedes decorarla con unas aceitunas o con unas rodajas de tomate por encima. También puedes añadir unas hojas de hierbabuena para darle un toque diferente.
Para darle un toque diferente, también puedes añadir una salsa de tomate o una mayonesa casera. Esto le dará un sabor más intenso y una textura más suave.
Es una receta muy versátil, así que puedes añadir los ingredientes que más te gusten para darle tu toque personal.
