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馃崟 芦隆Deliciosa! 馃崟Coca de Escalivada y Queso de Cabra: Tarta Salada con Combinaci贸n de Sabores Perfecta

Coca de escalivada y queso de cabra: Tarta salada con combinaci贸n de sabores

La coca de escalivada es una de las mejores recetas de cocina que puedes encontrar, sobre todo si la combinas con queso de cabra. Esta tarta salada combina los sabores y texturas de estos dos ingredientes para crear un plato 煤nico y delicioso. La coca de escalivada es una receta tradicional catalana que se puede preparar con muchas variedades de verduras, como pimientos, cebolla, berenjena, tomate, patata, etc. La receta de hoy, sin embargo, se enfoca en la escalivada, una mezcla de verduras asadas a la brasa que se mezcla con queso de cabra y esparcidas sobre una base de masa de pan. Esta tarta salada se puede servir como un plato principal o como un aperitivo. Adem谩s, se puede preparar con antelaci贸n y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir. 隆Prep谩rate para disfrutar de una deliciosa coca de escalivada y queso de cabra!

Ingredientes

Para la masa de pan:

  • 200 g de harina de trigo
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de agua
  • 1 cucharada de sal

Para el relleno:

  • 1 berenjena grande
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo
  • 200 g de queso de cabra
  • 50 g de almendras laminadas
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Receta

Preparaci贸n de la masa de pan

En un recipiente mezcla la harina, el aceite de oliva, el agua y la sal. Amasa hasta obtener una masa homog茅nea y lisa. Estira la masa con un rodillo y coloca en un molde engrasado. Pincha con un tenedor para evitar que se infle durante la cocci贸n.

Preparaci贸n del relleno

Pela y trocea la berenjena, el pimiento, la cebolla y los ajos. Calienta una sart茅n con una cucharada de aceite de oliva y a帽ade las verduras. Sazona con tomillo, sal y pimienta al gusto. Cuando est茅n bien pochadas, ret铆ralas del fuego y deja enfriar.

En un recipiente mezcla el queso de cabra con las almendras laminadas, el huevo y las verduras pochadas. Mezcla bien hasta obtener una masa homog茅nea.

Extiende la masa de queso y verduras sobre la masa de pan. Hornea durante 25-30 minutos a 180潞C hasta que est茅 bien dorada.

Historia y curiosidades de la receta

La coca de escalivada es una receta tradicional catalana que se remonta al siglo XVII. La escalivada se preparaba como un plato principal o como un aperitivo, pero con el tiempo fue evolucionando hasta convertirse en una coca. Hoy en d铆a, la coca de escalivada se puede encontrar en muchos restaurantes catalanes, y se ha convertido en uno de los platos m谩s populares de la regi贸n. La coca de escalivada se puede preparar con muchas variedades de verduras, como pimientos, cebolla, berenjena, tomate, patata, etc. Esta versi贸n, sin embargo, se enfoca en la escalivada, una mezcla de verduras asadas a la brasa que se mezcla con queso de cabra y esparcidas sobre una base de masa de pan.

Consejos de presentaci贸n

Una vez que la coca de escalivada y queso de cabra est茅 lista, puedes decorarla con unas hojas de albahaca fresca. Tambi茅n se puede acompa帽ar con una ensalada de tomate y unas aceitunas. Esta receta se puede servir como un plato principal o como un aperitivo. Si la sirves como aperitivo, puedes cortarla en porciones peque帽as para que los invitados puedan disfrutar de un bocado. Adem谩s, se puede preparar con antelaci贸n y guardar en el refrigerador hasta el momento de servir. 隆Prep谩rate para disfrutar de una deliciosa coca de escalivada y queso de cabra!

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