Coca de espinacas y queso de cabra: Tarta salada con contrastes de texturas
La coca de espinacas y queso de cabra es una tarta salada tradicional de la cocina mediterránea, especialmente común en la cocina catalana. Se trata de una receta deliciosa y fácil de preparar, que resulta perfecta para servir en una cena entre amigos o para llevar a una comida en familia. Esta tarta salada ofrece una combinación de contrastes de texturas, gracias a la mezcla de su base crujiente con el relleno cremoso de espinacas y queso de cabra.
Su sabor es inconfundible, dulce y suave, con la mezcla de espinacas y queso de cabra. Los ingredientes principales de esta receta son las espinacas, el queso de cabra, la masa quebrada y los huevos. El toque final se consigue con una pizca de sal y pimienta, para realzar los sabores.
Esta receta es muy nutritiva, ya que aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Por ello, es ideal para aquellas personas que quieren mantener una alimentación saludable. Además, esta tarta salada es apta para vegetarianos, ya que no lleva ningún tipo de carne.
La coca de espinacas y queso de cabra es una receta que se ha ido transmitiendo de generación en generación. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando la gente empezó a combinar ingredientes como las espinacas, los huevos y el queso para preparar platos ricos y nutritivos. Desde entonces, esta receta ha evolucionado y se ha adaptado a los gustos modernos.
Ingredientes
- 1 kg de espinacas frescas
- 250 g de queso de cabra
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
Receta
- Precalienta el horno a 200ºC.
- Lava y trocea las espinacas.
- Coloca la masa quebrada en un molde de tarta.
- Cubre la base con una capa de espinacas.
- Añade el queso de cabra y distribuye por toda la tarta.
- Vierte los huevos por encima de la mezcla.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Hornea durante 20 minutos aproximadamente.
- Una vez lista, deja enfriar antes de servir.
Historia y curiosidades
La coca de espinacas y queso de cabra es una receta tradicional de la cocina catalana. Se cree que su origen se remonta a la Edad Media, cuando la gente empezó a mezclar diferentes ingredientes para preparar platos ricos y nutritivos. Desde entonces, esta receta se ha ido adaptando a los gustos modernos.
Es una receta muy nutritiva, ya que aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Además, es un plato apto para vegetarianos, ya que no lleva ningún tipo de carne.
Esta tarta salada se caracteriza por su textura crujiente y suave, gracias a la mezcla de la masa quebrada con el relleno cremoso de espinacas y queso de cabra. Esta combinación de sabores resulta ideal para servir en cualquier ocasión.
Consejos de presentación
Una vez lista, la coca de espinacas y queso de cabra se puede servir tanto caliente como fría. Se recomienda servir acompañada de una ensalada o de una crema de verduras para completar la comida. Si se sirve fría, se puede adornar con unas hojas de hierbabuena para darle un toque de color.
También se puede presentar en pequeños cuencos individuales para servir como aperitivo. Esta receta resulta perfecta para llevar a una comida o cena con amigos y familiares.
Por último, se recomienda acompañar la coca de espinacas y queso de cabra con un buen vino tinto para completar el plato. Esta combinación resulta ideal para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva.
