Coca de pisto y mozzarella: Tarta salada con fusión de sabores
Coca de pisto y mozzarella es una receta típica de la gastronomía mediterránea. Esta tarta salada es una fusión de sabores y texturas entre el pisto y la mozzarella. El resultado es una comida saludable, nutritiva y sabrosa.
Es una receta fácil de preparar y con una buena presentación, se convierte en una comida ideal para compartir. Esta receta es muy popular en España y ha pasado de generación en generación. Es una de las favoritas para los días de fiesta.
Los ingredientes principales para la receta de coca de pisto y mozzarella son el pisto, la mozzarella, la harina, el aceite de oliva, el huevo, el agua y la sal. Estos ingredientes, combinados con el horno, dan como resultado una tarta salada con un sabor y textura únicos.
Ingredientes
Para el pisto:
- 400 g de tomate maduro.
- 2 cebollas.
- 3 dientes de ajo.
- 100 g de pimiento verde.
- 100 g de calabacín.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
Para la masa de la coca:
- 250 g de harina.
- 125 ml de agua.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 huevo.
- Sal al gusto.
Para el relleno:
- 250 g de mozzarella.
Receta
Preparación del pisto
- Corta los tomates en trozos pequeños.
- Corta las cebollas, el ajo, el pimiento y el calabacín en trozos pequeños.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añade los tomates, las cebollas, el ajo, el pimiento y el calabacín a la sartén.
- Sofríe los ingredientes hasta que estén bien cocidos.
- Añade sal al gusto.
- Retira del fuego y reserva.
Preparación de la masa de la coca
- Mezcla la harina con el agua, el aceite de oliva y el huevo.
- Amasa la mezcla hasta que quede una masa homogénea.
- Estira la masa con un rodillo.
- Coloca la masa en un molde para tartas.
- Pincha la masa con un tenedor.
Preparación del relleno
- Extiende el pisto por encima de la masa.
- Corta la mozzarella en lonchas finas y colócalas encima del pisto.
Historia y curiosidades
La coca de pisto y mozzarella es una receta típica de la gastronomía mediterránea. Esta tarta salada es una fusión de sabores y texturas entre el pisto y la mozzarella. La receta se remonta a principios del siglo XX.
En el año 1930, en una localidad de la provincia de Valencia, se empezó a preparar esta receta con los ingredientes de la época. Esta receta se ha ido adaptando con los años y los ingredientes han ido cambiando según los gustos y tendencias de la época.
La coca de pisto y mozzarella es una receta fácil y rápida de preparar. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas para los días de fiesta y para los momentos especiales.
Consejos de presentación
Una vez que hayamos preparado la coca de pisto y mozzarella, podemos decorarla para darle un toque especial. Una buena idea es añadir algunas hierbas aromáticas como el romero, el tomillo o el orégano para darle un sabor más intenso.
También podemos decorar la coca con algunos ingredientes como aceitunas negras, aceitunas verdes, aceitunas rellenas de anchoa, alcaparras, pimientos asados, etc. Estos ingredientes le darán un toque único y especial a la coca.
Para una presentación más sofisticada, podemos añadir una ensalada de hojas verdes para acompañar la coca. Esta ensalada le dará un toque fresco y saludable a la receta.
