Pan de higos y nueces: Dulce tradicional con frutos secos
Pan de higos y nueces es un dulce tradicional muy antiguo. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde era conocido como plakous, una especie de bizcocho con frutos secos y frutas. Esta receta se ha mantenido en la memoria colectiva hasta nuestros días, y es uno de los postres más tradicionales de la cocina griega. Se trata de un pastel muy sabroso y con una consistencia muy suave, hecho a base de higos, nueces, almendras y miel.
Aunque suele tomarse como postre, el pan de higos y nueces también es una excelente opción para el desayuno. Sus ingredientes aportan una gran cantidad de nutrientes y energía para comenzar el día con buen pie. Además, es una receta muy sencilla de preparar, y no requiere mucho tiempo.
A continuación te ofrecemos la receta paso a paso para que puedas preparar tu propio pan de higos y nueces. ¡Esperamos que disfrutes de esta delicia!
Ingredientes
- 120 gramos de harina
- 100 gramos de nueces
- 100 gramos de almendras
- 80 gramos de higos secos
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 huevos
- 125 mililitros de aceite de oliva
- 100 gramos de azúcar
- 100 mililitros de miel
Preparación
En un recipiente, mezcla la harina, la canela y la levadura en polvo. Luego, añade los huevos, el aceite de oliva y el azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. A continuación, añade las nueces, las almendras y los higos secos, y mezcla de nuevo hasta integrarlos en la masa.
Precalienta el horno a 180 grados. Mientras tanto, coloca la masa en un molde engrasado y hornea durante 30 minutos. Retira el pan del horno, déjalo enfriar y luego cúbrelo con miel. El pan de higos y nueces está listo para servir.
Historia y curiosidades del pan de higos y nueces
La receta del pan de higos y nueces es una de las más antiguas de la gastronomía griega. Se cree que se trata de una receta creada por los antiguos griegos para aprovechar los alimentos disponibles en el momento. Esta receta ha pasado de generación en generación, siendo uno de los dulces más populares de la cocina griega.
Otra curiosidad es que el plakous original no incluía miel, sino una mezcla de miel y vinagre. Esta mezcla proporcionaba un sabor ácido al pan, que contrastaba con el dulzor de los higos y nueces. En la actualidad, el pan de higos y nueces suele ser servido con miel.
También hay que destacar que el pan de higos y nueces es una receta muy versátil. Puedes añadir frutos secos como almendras, avellanas o nueces, así como frutas como higos, pasas, ciruelas o albaricoques. De esta manera, podrás variar la receta para adaptarla a tus gustos.
Consejos de presentación
El pan de higos y nueces se puede servir como postre, desayuno o merienda. Si lo sirves como postre, se recomienda servirlo acompañado de helado de vainilla o nata montada. Para el desayuno o la merienda, es ideal servirlo acompañado de una taza de café o té. También se puede acompañar con una salsa de yogur o una salsa de frutos secos.
Además, el pan de higos y nueces se puede decorar con nueces o almendras enteras, así como con una capa de miel para darle un toque de dulzor. Esta receta también se puede servir en forma de tartaleta, para darle una presentación más elaborada. Así, tendrás un postre muy sabroso para disfrutar en familia o con los amigos.
