¡Deliciosos pastissets de boniato!
Los pastissets de boniato son unas empanadillas dulces típicas de la gastronomía catalana. Se trata de una receta sencilla de hacer, muy sabrosa y muy apetecible, que encantará a todos los amantes de los dulces. Estas empanadillas son ideales para servir en una merienda, como postre, para acompañar una taza de café o té, o como una pequeña golosina para picar entre horas.
El boniato es uno de los ingredientes principales de esta receta. Es un tubérculo con un sabor dulce, que le da a los pastissets un sabor único y especial. Esta receta lleva también otras frutas y verduras, como la manzana y la zanahoria, para aportar un toque de sabor aún más intenso. Para acompañar a estos ingredientes principales, se agregan especias como la canela y la nuez moscada, que le dan un toque de aroma único y delicioso.
Además, estas empanadillas se preparan con una masa de hojaldre hecha con mantequilla, lo que le da una consistencia crujiente y suave. Esta masa es perfecta para envolturas los ingredientes, creando una combinación perfecta de sabores. Estas empanadillas son fáciles de hacer, así que no te pierdas esta deliciosa receta.
En este artículo te explicamos paso a paso cómo preparar unos pastissets de boniato ricos y deliciosos. Desde la lista de ingredientes necesarios hasta los consejos de presentación, aquí encontrarás todo lo que necesitas para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes
Para la masa:
- 250 g de harina de trigo
- 150 g de mantequilla
- 50 ml de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 200 g de boniato
- 1 manzana
- 1 zanahoria
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 huevo
- Azúcar para decorar
Receta paso a paso
Para preparar estos pastissets de boniato, primero hay que preparar la masa. Para ello, mezcla la harina con la mantequilla y la sal. Agrega el agua y amasa con las manos hasta que quede una masa homogénea. Deja reposar la masa en la nevera durante media hora.
Mientras tanto, prepara el relleno. Pela el boniato y córtalo en dados pequeños. Pela y pica la manzana y la zanahoria en dados también. En un bol, mezcla el boniato con la manzana y la zanahoria. Añade la canela, la nuez moscada y el huevo y mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
Una vez que la masa esté lista, extiéndela con un rodillo sobre una superficie enharinada. Corta la masa con un cortador de galletas en forma de círculo y coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Dobla los bordes de la masa para formar una empanadilla. Pinta las empanadillas con huevo batido y espolvorea con azúcar.
Hornea las empanadillas durante unos 15 minutos a 180 ºC. Una vez horneadas, déjalas enfriar antes de servir. ¡Ya están listas para disfrutar!
Historia y curiosidades
Los pastissets de boniato son una receta típica de la gastronomía catalana. Se cree que la receta se originó en la región de Lleida, una provincia de Cataluña, en el siglo XIX. Esta receta se ha convertido en uno de los postres más populares de la región y se prepara en numerosas ocasiones, como en bodas, cumpleaños y otros eventos.
La receta tradicional de los pastissets de boniato lleva también una cucharada de anís en el relleno. Esta especia le aporta un sabor único y especial, que le da un toque de originalidad a esta receta.
Los pastissets de boniato también son conocidos como pastissets de xufa o xufla. Esta palabra proviene del árabe y significa “dulce”. Esta palabra se refiere a la mezcla de frutas y verduras que se utiliza para rellenar estas empanadillas.
Consejos de presentación
Los pastissets de boniato son un postre delicioso y perfecto para servir en cualquier ocasión. Para presentarlos, puedes servirlos en un plato hondo y acompañarlos con una bola de helado de vainilla. También puedes servirlos con una salsa de frutos rojos o una salsa de chocolate.
Otra forma de servirlos es rellenarlos con una crema pastelera y decorarlos con frutas frescas. Esta combinación de sabores dulces y cremosos es ideal para los amantes de los postres. También puedes servirlos con una salsa de frutos del bosque, una salsa de nata o una salsa de caramelo.
Los pastissets de boniato son muy fáciles de hacer y una forma deliciosa de disfrutar de los dulces. ¡No te pierdas esta receta!
