Pericana: Paté de ñoras y nueces
Pericana: Paté de ñoras y nueces, una receta que triunfa en cualquier ocasión
¿Quién no conoce el paté de ñoras y nueces? El Pericana es una receta tradicional que, a lo largo de los años, se ha hecho muy popular y que se prepara con una mezcla de ñoras, nueces, pan y especias. Esta receta es muy versátil, ya que se puede servir como un aperitivo, un entrante o un plato principal, si se acompaña con algún acompañamiento.
Es un plato ideal para servir en una cena informal entre amigos o para una celebración especial, ya que es una receta sencilla y muy nutritiva. Además, se trata de un plato muy económico y fácil de preparar.
El Pericana es una receta tradicional de la región de Murcia, aunque también se conoce en otras zonas de España, como Andalucía, Extremadura y Cataluña. Se trata de un plato típico de la cocina española, que se prepara con ingredientes locales y de fácil acceso.
Ingredientes para preparar el Pericana: Paté de ñoras y nueces
Ingredientes para 4 personas:
- 200 gramos de ñoras desecadas
- 200 gramos de nueces
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de pan rallado
- 50 mililitros de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de sal
Cómo preparar el Pericana: Paté de ñoras y nueces
Receta:
- Limpia y deseccha las ñoras. Después, ponlas en un bol con agua caliente y déjalas reposar durante unos 10 minutos.
- Pica los ajos muy finamente.
- Tritura las nueces en un robot de cocina hasta obtener una textura fina.
- Añade las ñoras y los ajos al robot de cocina y tritúralos con las nueces hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el pan rallado, el aceite de oliva, el pimentón, el vinagre de vino blanco y la sal al robot de cocina y tritúralo todo hasta obtener una pasta fina y homogénea.
- Vierte la mezcla en un recipiente y deja enfriar.
- Cuando esté frío, coloca el paté en un bol y sírvelo.
Historia y curiosidades del Pericana: Paté de ñoras y nueces
El Pericana es un plato tradicional de la región de Murcia, aunque también se conoce en otras zonas de España. Esta receta se prepara con ingredientes locales como las ñoras, las nueces y el pan, y se trata de un plato muy económico y nutritivo.
Según la tradición, el Pericana fue creado por un cocinero de la región de Murcia hace más de 200 años. Esta receta se ha ido adaptando a lo largo de los años, y hoy en día se prepara con ingredientes de fácil acceso.
Es un plato ideal para servir en una cena informal, ya que es sencillo de preparar y muy nutritivo. Además, se trata de un plato versátil, ya que se puede servir como un aperitivo, un entrante o un plato principal.
Consejos de presentación del Pericana: Paté de ñoras y nueces
El Pericana es un plato muy versátil, así que puedes servirlo de muchas formas diferentes. Si lo vas a servir como aperitivo, puedes acompañarlo con unas tostadas o unos panecillos. Si lo vas a servir como entrante, puedes acompañarlo con una ensalada. Y si lo vas a servir como plato principal, puedes acompañarlo con una guarnición de tu elección.
También puedes servir el paté con algunos acompañamientos como pasas, almendras o aceitunas. Esto le dará un toque diferente a la receta y la hará aún más sabrosa.
Además, puedes decorar el plato con unas rodajas de limón o unas ramitas de perejil. Esto le dará un toque de color y un sabor delicioso. ¡Con estos consejos, el Pericana se convertirá en un éxito en cualquier ocasión!
