Rollo de bonito en salsa de tomate con patatas panadera y pimientos asados: Bocado jugoso y reconfortante con toque ahumado
Rollo de bonito, salsa de tomate, patatas panadera, pimientos asados… ¿Qué más se puede pedir para una receta saludable, rica y nutritiva? Esta receta de rollo de bonito con salsa de tomate y patatas panadera es una de esas recetas que te permiten disfrutar de un bocado jugoso y reconfortante con toque ahumado que te encantará.
Es una receta perfecta para toda la familia, y es que su preparación no te llevará mucho tiempo. Solo tienes que seguir los pasos de esta receta y tendrás un plato delicioso en poco tiempo. Y lo mejor de todo es que es muy nutritivo y saludable.
Además, se trata de una receta muy versátil. Puedes sustituir el bonito por cualquier otro pescado y adaptar la receta a tus gustos. Si te gustan los sabores más fuertes, puedes añadir unas hojas de tomillo o unas ramitas de romero para darle un toque especial.
Ingredientes
– 400 gramos de rollo de bonito
– 2 tomates maduros
– 2 patatas
– 1 pimiento rojo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Lava y pela las patatas. Córtalas en rodajas finas y colócalas en una bandeja de horno.
3. Corta el pimiento rojo en tiras y colócalo junto con las patatas.
4. Añade un chorrito de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
5. Hornea a 200ºC durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.
6. Mientras tanto, pela y corta los tomates en cubos.
7. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva y añade los tomates.
8. Deja que se cocinen a fuego medio durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien cocinados.
9. Añade sal y pimienta al gusto.
10. Cuando las patatas estén listas, colócalas en un plato y añade el rollo de bonito.
11. Por último, añade la salsa de tomate y los pimientos asados.
Historia y curiosidades
El rollo de bonito es un plato tradicional de la gastronomía española. Se trata de un plato muy sencillo y fácil de preparar que se ha hecho muy popular en los últimos años.
Es una receta muy antigua que se remonta al siglo XVIII. Se dice que fue creada por los marineros españoles que viajaban por el mundo y que aprovechaban los recursos que tenían a su alcance para crear platos ricos y nutritivos.
Este plato se preparaba con los restos del pescado que no se vendía, como la cabeza, el espinazo y la cola. Se asaba al fuego con una salsa de tomate y patatas para darle un toque especial.
En los últimos años, esta receta ha sido reinventada y adaptada para darle un toque moderno. Se han añadido otros ingredientes como el pimiento rojo para darle un toque ahumado y para aportar más sabor.
Consejos de presentación
Este plato es ideal para servir como plato principal en una comida o cena. Acompañado de una ensalada de verduras frescas o de una ensalada de arroz, queda perfecto.
Para darle un toque especial, puedes añadir unas ramitas de hierbas frescas como el romero, el tomillo o la albahaca.
También puedes servir el rollo de bonito con unas patatas fritas caseras. Para hacerlas, solo tienes que cortar las patatas en rodajas finas, freírlas en abundante aceite de oliva y añadir un poco de sal.
Para un toque de color, puedes añadir unas rodajas de limón para decorar el plato.
Si quieres darle un toque moderno, puedes servir el rollo de bonito en una cazuela de barro. Esto le dará un toque tradicional y hará que el plato se vea aún más apetitoso.
¡Y ya está listo para servir! ¡No hay nada mejor que un plato de rollo de bonito para disfrutar de un bocado jugoso y reconfortante con toque ahumado!
