Bacalao a la llauna: Pescado asado con alioli
El bacalao a la llauna es una receta tradicional española con mucha historia. Se trata de un pescado asado con alioli, cebolla, ajo, tomate y pimiento. Se puede acompañar de una ensalada o patatas fritas, y es un plato muy sabroso que se puede preparar para cualquier ocasión. El bacalao a la llauna es una receta típica de la cocina gallega, pero se ha extendido a otros lugares de España, donde se prepara con variaciones. La receta tradicional se prepara con bacalao desalado y fresco, pero también se puede hacer con bacalao salado.
La receta de bacalao a la llauna es muy sencilla y se puede hacer con ingredientes que todos tenemos en casa. Se trata de un plato fácil y delicioso que se prepara con pescado asado en una sartén con aceite y alioli, cebolla, ajo, tomate y pimiento. El bacalao a la llauna es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede servir con una ensalada o patatas fritas.
El bacalao a la llauna es un plato típico de la cocina gallega, pero se ha extendido a otros lugares de España, donde se prepara con variaciones. En algunas regiones se añade vino blanco o cerveza a la receta, y en otras se añaden hierbas aromáticas como el tomillo o el perejil. El bacalao a la llauna es un plato sencillo, pero muy sabroso, que se puede preparar para cualquier ocasión.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 kg de bacalao desalado
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 pimiento
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Alioli
Receta
Ponemos una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cortamos la cebolla en trozos pequeños y la añadimos a la sartén, junto con el ajo picado. Cuando la cebolla esté pochada, añadimos el pimiento y el tomate troceados. Sofreímos unos minutos y añadimos el bacalao desalado troceado. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto.
Cuando el pescado esté hecho, retiramos del fuego y servimos en un plato. Acompañamos con un poco de alioli y una ensalada o patatas fritas. El bacalao a la llauna está listo para comer. ¡Buen provecho!
Historia y curiosidades
El bacalao a la llauna es una receta tradicional española con mucha historia. Se cree que fue una receta creada por los pescadores gallegos, que utilizaban una plancha de hierro para asar el pescado. Esta plancha se llamaba “llauna” y de ahí proviene el nombre de esta receta. El bacalao a la llauna es un plato muy antiguo que se ha extendido a otros lugares de España, donde se prepara con variaciones.
En algunas regiones se añade vino blanco o cerveza a la receta, y en otras se añaden hierbas aromáticas como el tomillo o el perejil. El bacalao a la llauna es un plato sencillo, pero muy sabroso, que se puede preparar para cualquier ocasión. El bacalao a la llauna es un plato típico de la cocina gallega, pero se ha extendido a otros lugares de España, donde se prepara con variaciones.
Consejos de presentación
El bacalao a la llauna es un plato muy sabroso y nutritivo que se puede servir con una ensalada o patatas fritas. Se puede acompañar con un vino blanco o una cerveza fría. Se puede servir en un plato individual o en una fuente para compartir. Es un plato ideal para compartir con amigos y familiares.
El bacalao a la llauna es un plato sencillo, pero muy sabroso, que se puede preparar para cualquier ocasión. Se trata de un plato fácil y delicioso que se prepara con pescado asado en una sartén con aceite y alioli, cebolla, ajo, tomate y pimiento. El bacalao a la llauna es un plato muy nutritivo y sabroso que se puede servir con una ensalada o patatas fritas.
Se puede acompañar con un vino blanco o una cerveza fría. Es importante añadir hierbas aromáticas como el tomillo o el perejil para darle un toque especial. El bacalao a la llauna es un plato ideal para compartir con amigos y familiares. ¡No te lo pierdas!
