Introducción
El bacalao con tomate es una delicia andaluza de lo más tradicional y reconocida. Es un plato sencillo de preparar pero con un sabor único. Esta receta lleva en España más de cien años y se ha extendido por el mundo. Se puede servir tanto en platos individuales como para grupos, siendo una receta ideal para todas las ocasiones.
Ingredientes
- 1 kilo de bacalao desalado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 200 gramos de tomate frito
- Aceite de oliva
- Perejil
- Sal
Receta
- Pon a remojo el bacalao en agua con sal durante un par de horas. Después, escurre el agua y sécalo con un paño limpio.
- Pica la cebolla y los ajos y ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
- Añade el bacalao desalado a la sartén y mezcla con la cebolla y los ajos.
- Cuando esté casi hecho, añade el tomate frito y deja que se cocine unos minutos más.
- Salpimenta al gusto y añade un poco de perejil para darle sabor.
- Sirve el bacalao con tomate en un plato hondo y disfruta.
Historia y curiosidades del bacalao con tomate
El bacalao con tomate es un plato tradicional español que lleva en nuestro país más de cien años. Esta receta tiene su origen en Andalucía y se ha extendido por el mundo. Se trata de un plato muy sencillo de preparar pero con un sabor único.
El bacalao con tomate se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Esta receta se caracteriza por su sencillez, por su sabor y por su versatilidad, ya que se puede servir en platos individuales o para grupos.
Consejos de presentación
Para darle el toque final a tu bacalao con tomate, puedes acompañarlo con una ensalada de tomate y cebolla o con una crema de calabacín. Además, para darle un toque de sabor, puedes añadir unas aceitunas o un poco de alcaparras. También puedes servir el bacalao con unas patatas fritas para darle un toque más crujiente. Si lo deseas, puedes servir el bacalao con una copa de vino blanco para acompañar el plato.
