Descripción
La pechuga de pollo al limón es un plato delicioso y refrescante que combina el sabor suave y jugoso del pollo con la acidez y frescura de los cítricos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción ligera pero llena de sabor.
El pollo se marina en una mezcla de jugo de limón, aceite de oliva, ajo machacado, sal y pimienta. Esta marinada realza el sabor del pollo y ayuda a ablandarlo, asegurando una textura tierna y jugosa.
Una vez marinado, el pollo se cocina a la parrilla o se cocina en una sartén hasta que esté dorado y bien cocido. A continuación, se añade una salsa de limón fresca y se sirve caliente.
Esta receta es ideal para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o una cena con amigos. ¡No puedes resistirte al delicioso sabor de la pechuga de pollo al limón!
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo (500g)
- 4 limones (jugo y ralladura)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, machacados
- Sal y pimienta al gusto
Receta
Preparación:
1. En un recipiente, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo machacado, la sal y la pimienta.
2. Añade las pechugas de pollo a la marinada y déjalas reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, para que absorban los sabores.
3. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto y rocía con aceite de oliva.
4. Cocina las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas.
5. Mientras tanto, en una sartén pequeña, calienta el jugo de limón restante y un poco de ralladura de limón. Cocina a fuego medio hasta que la salsa se espese ligeramente.
6. Una vez cocidas las pechugas de pollo, retíralas del fuego y vierte la salsa de limón encima.
7. Sirve caliente con una guarnición de ensalada fresca y arroz blanco.
Historia y Curiosidades
La pechuga de pollo al limón es una receta que se originó en la cocina mediterránea, donde los sabores cítricos son ampliamente utilizados para realzar y equilibrar los platos. La combinación del jugo de limón fresco y la ralladura de limón agrega un toque de acidez y tangibilidad a la jugosa pechuga de pollo.
El limón es conocido por sus propiedades refrescantes y su alto contenido de vitamina C. Además de su sabor delicioso, el limón también aporta beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
Esta receta se ha popularizado en todo el mundo debido a su simplicidad y su sabor fresco. Es una opción ideal para aquellos que buscan una comida ligera y saludable, sin sacrificar el sabor.
Consejos de Presentación
Para darle un toque extra a tu pechuga de pollo al limón, puedes añadir rodajas finas de limón fresco como decoración en el plato. Esto no solo mejorará la presentación, sino que también agregará un toque adicional de sabor cítrico.
Además, puedes servir la pechuga de pollo al limón con una guarnición de ensalada fresca y arroz blanco. Estos acompañamientos complementarán los sabores y añadirán texturas diferentes a la comida.
Recuerda que el emplatado es importante, así que intenta disponer los elementos de manera atractiva en el plato. Una presentación visualmente agradable aumentará el apetito y hará que tu pechuga de pollo al limón sea aún más irresistible.
