Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros
Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros son una receta típica de la cocina catalana. Se trata de unos buñuelos de forma redonda, preparados con harina, huevo, leche, mantequilla y sal, los cuales se freíen en aceite y se espolvorean con azúcar glas. Esta receta se prepara tradicionalmente en Navidad y es muy apreciada por los niños.
Es una receta muy sencilla de preparar y además los buñuelos resultan muy esponjosos y ligeros. Se preparan muy rápidamente, por lo que resultan perfectos para tomar en una merienda o para acompañar un café. Estos buñuelos también se pueden congelar, por lo que resultan muy prácticos para preparar con antelación.
Ingredientes
Para preparar los Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 1 huevo
- 100 mililitros de leche
- 50 gramos de mantequilla
- Una pizca de sal
- Aceite para freír
- Azúcar glas
Receta
Preparación de los Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros:
- En un bol mezcla la harina con la sal.
- Añade el huevo y la mantequilla y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la leche poco a poco, mientras vas mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Corta la masa en porciones y haz bolitas con las manos.
- En una sartén con abundante aceite caliente, fríe las bolitas hasta que estén doradas.
- Escurre el aceite sobrante con una espumadera.
- Espolvorea los buñuelos con el azúcar glas.
- Sirve los Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros y disfruta.
Historia y curiosidades
Los Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros tienen su origen en la cocina catalana, aunque se han popularizado en toda España. Esta receta se prepara tradicionalmente en Navidad y se sirve como postre, aunque también se suele tomar como aperitivo.
Estos buñuelos son muy populares en la provincia de Barcelona, donde existe una tradición de prepararlos en Navidad. Existe una leyenda que dice que los buñuelos han de ser preparados con mucho cariño para que los niños tengan suerte durante el año.
Otra curiosidad de esta receta es que se prepara con aceite de oliva y no con aceite de girasol. El aceite de oliva es más saludable y aporta un sabor muy característico a los buñuelos.
Consejos de presentación
Los Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros se presentan mejor en una fuente de cerámica o vidrio, para que los buñuelos se mantengan calientes. Se pueden acompañar de un vaso de leche o una taza de café para que los buñuelos sean aún más sabrosos.
También se pueden servir en una bandeja con una servilleta, para que los buñuelos no se ensucien. Esta es una buena opción si se van a servir como aperitivo.
Si los Bunyols de vent con azúcar glas: Buñuelos esponjosos y ligeros se van a servir como postre, se pueden acompañar de helado de vainilla para dar un toque dulce. También se pueden espolvorear con canela para añadir un sabor especial.
