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šŸ‘ Cordero al Horno con Romero y Patatas: Delicioso Plato Tradicional para una Comida Reconfortante

Cordero al horno con romero y patatas: Plato tradicional y reconfortante

Cordero al horno, es uno de los platos mĆ”s tradicionales de la cocina espaƱola. Se trata de un plato reconfortante, lleno de sabor y aroma, ideal para disfrutar en familia o con amigos. El cordero al horno es uno de los platos mĆ”s completos que existen, ya que se trata de una combinaciĆ³n de carne y patatas, dos ingredientes que se complementan a la perfecciĆ³n.

En esta receta se ha utilizado romero, una de las hierbas aromƔticas mƔs utilizadas en la cocina. El romero aporta un sabor intenso y es un ingrediente clave para hacer de este plato un Ʃxito. AdemƔs, se le aƱade aceite de oliva, uno de los alimentos mƔs saludables que existen, rico en vitaminas y minerales, y con propiedades antioxidantes.

Ingredientes

1 cordero de 1 kilo

Aceite de oliva virgen extra: 50 ml

Ajo: 2 dientes

Romero: 1 cucharada sopera

Patatas: 2 unidades

Sal y pimienta al gusto

Receta

Cordero al horno con romero y patatas es un plato muy fĆ”cil de preparar. Lo primero que debes hacer es salar el cordero y aƱadirle unas gotas de aceite de oliva. A continuaciĆ³n, aƱade el ajo y el romero, mezclando bien los ingredientes. Deja reposar unos minutos para que se impregne bien el cordero con los aromas.

A continuaciĆ³n, corta las patatas en rodajas y colĆ³calas en una fuente de horno. AƱade unas gotas de aceite de oliva y un poco de sal. Coloca el cordero encima de las patatas y hornea durante unos 40 minutos a 200 grados.

Una vez que el cordero estƩ bien hecho, retƭralo del horno y dƩjalo reposar unos minutos antes de servirlo.

Historia y curiosidades

El cordero al horno es un plato tradicional de la gastronomƭa espaƱola, que se remonta a la Edad Media. En aquella Ʃpoca, el cordero era un alimento bƔsico en la dieta de los campesinos. El cordero al horno se cocinaba en un horno de barro, con patatas, romero y unas gotas de aceite de oliva.

Durante siglos, el cordero al horno ha sido uno de los platos mƔs populares de EspaƱa. Se trata de un plato reconfortante, lleno de sabor y aroma, ideal para disfrutar en familia o con amigos.

Consejos de presentaciĆ³n

Para servir el cordero al horno con romero y patatas, lo ideal es acompaƱarlo con un buen vino tinto. TambiĆ©n se puede acompaƱar con una ensalada verde y una buena guarniciĆ³n de verduras.

Otra forma de presentar el plato es aƱadiendo unas gotas de aceite de oliva y unas hierbas aromĆ”ticas por encima del cordero. Esto le aportarĆ” un sabor intenso y una presentaciĆ³n mĆ”s atractiva.

TambiƩn se puede servir con una salsa de tomate casera, para aportar un sabor mƔs intenso. Para ello, se pueden mezclar tomates maduros, aceite de oliva, ajo y sal. Esta salsa se puede aƱadir tanto al cordero como a las patatas.

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