Mar i muntanya con pollo, gambas y setas: Combinación de sabores de mar y tierra
Mar i muntanya es un plato típico de la cocina catalana que combina sabores de mar y tierra. Esta receta se prepara a base de pollo, gambas y setas. El nombre de este plato proviene del hecho de que se mezclan dos mundos distintos: el mar y la montaña. Esta combinación de sabores es tan deliciosa que no hay nada mejor que probarlo.
Este plato es ideal para compartir en familia y amigos. Está lleno de sabor y es muy fácil de preparar. Además, la mezcla de los ingredientes crea una combinación única de sabores. Esta receta es perfecta para los amantes de la comida catalana.
Ingredientes para la receta de mar i muntanya
Ingredientes para 4 personas:
• 500 gramos de pollo deshuesado y troceado.
• 300 gramos de gambas peladas.
• 200 gramos de setas variadas (champiñones, setas de cardo, etc).
• 2 cebollas medianas.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Sal.
Receta de mar i muntanya con pollo, gambas y setas
Para preparar la receta de mar i muntanya con pollo, gambas y setas, primero hay que pelar y trocear las cebollas y los ajos. A continuación, se calienta el aceite de oliva en una sartén y se añaden las cebollas y los ajos. Se rehoga todo a fuego medio durante unos 5 minutos.
A continuación, se añaden los trozos de pollo y las gambas peladas. Se rehogan todos los ingredientes durante unos 10 minutos a fuego medio.
Una vez los ingredientes estén bien rehogados, se añaden las setas y se sazona con sal y pimienta. Se mezcla todo bien y se deja cocer durante unos 20 minutos a fuego medio.
Historia y curiosidades de la receta de mar i muntanya
Esta receta se originó en el sur de España, en la región de Cataluña. La combinación de los ingredientes se utilizaba en la gastronomía de la zona para aprovechar los recursos de la tierra y del mar.
Aunque es un plato típico de la cocina catalana, también se ha extendido a otras regiones de España. Hoy en día, la receta de mar i muntanya se ha convertido en un clásico de la gastronomía española.
Es un plato muy versátil, ya que puede adaptarse a los gustos de cada uno. Se puede preparar con diferentes tipos de carne y marisco, como pollo, gambas, mejillones, calamares, etc.
Consejos de presentación
Para servir este plato de mar i muntanya con pollo, gambas y setas, lo ideal es presentarlo en un plato hondo. El mar i muntanya se puede acompañar con patatas fritas, arroz blanco o pan.
Otra forma de servirlo es acompañarlo con una ensalada de hojas verdes, para darle un toque fresco al plato. Se puede adornar con algunas setas salteadas, para darle un toque de color.
Finalmente, para un toque especial, se puede añadir una salsa de alioli para acompañar el plato. Esta receta de mar i muntanya con pollo, gambas y setas es una combinación única de sabores de mar y tierra que no hay que dejar pasar.
