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馃寠 馃寠 Receta de Mar i Muntanya: 隆Disfruta de la explosi贸n de sabores de Pollo con Mariscos y Setas!

Mar i muntanya: Pollo con mariscos y setas

Mar i muntanya es un plato t铆pico de la gastronom铆a catalana que une dos ingredientes muy diferentes: el pollo y los mariscos. Se trata de una receta que combina los sabores de la monta帽a con los de la mar, obteniendo una mezcla 煤nica y muy rica. Esta receta lleva entre nosotros desde hace siglos, y sigue siendo una de las m谩s populares en Catalu帽a.

Mar i muntanya se sirve tradicionalmente con una guarnici贸n de setas. Esto hace que el plato sea a煤n m谩s nutritivo y delicioso, gracias al sabor intenso de los hongos. Esta receta es una excelente opci贸n para cualquier ocasi贸n, ya que es muy sencilla de preparar y se puede servir acompa帽ada de arroz blanco, patatas o incluso verduras.

Ingredientes

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de mejillones
  • 200 gramos de almejas
  • 200 gramos de setas variadas (champi帽ones, setas de cardo, etc.)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Receta

Lo primero que haremos es cortar el pollo en trozos de tama帽o mediano y salpimentarlo. En una sart茅n grande con aceite de oliva caliente, sofre铆mos el pollo hasta que est茅 dorado por ambos lados. Una vez hecho esto, a帽adimos la cebolla y los ajos y dejamos que se hagan unos minutos.

A continuaci贸n, incorporamos los mejillones y las almejas y removemos todo bien. Incorporamos tambi茅n el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Una vez hecho esto, a帽adimos las setas y salpimentamos al gusto. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos.

Historia y curiosidades

Mar i muntanya es un plato muy antiguo, que se remonta a los tiempos de los primeros colonizadores de Catalu帽a. En aquella 茅poca, los habitantes de la zona se alimentaban principalmente de productos del mar y de la monta帽a, como los mejillones, almejas, setas y pollo. La mezcla de estos ingredientes se convirti贸 con el tiempo en un plato muy popular en la regi贸n.

En la actualidad, Mar i muntanya se ha convertido en un plato muy vers谩til. Aunque la receta tradicional sigue siendo la misma, hay muchas versiones modernas que incorporan otros ingredientes como gambas, tomates, ajos, cebollas, etc. Esto hace que el plato sea mucho m谩s nutritivo y sabroso.

Consejos de presentaci贸n

Mar i muntanya se puede servir como plato 煤nico, acompa帽ado de arroz blanco, patatas o verduras. Tambi茅n es muy buena opci贸n como entrante, servido con una ensalada de hojas verdes. Para darle un toque especial, se puede a帽adir una cucharada de piment贸n y unas rodajas de lim贸n al final de la cocci贸n.

Otra buena idea es a帽adir un poco de aceite de oliva al final para darle un toque m谩s suave y nutritivo. El resultado ser谩 un plato delicioso y muy nutritivo, perfecto para cualquier ocasi贸n.

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