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šŸŒŠ šŸŒŠ Receta de Mar i Muntanya: Ā”Disfruta de la explosiĆ³n de sabores de Pollo con Mariscos y Setas!

Mar i muntanya: Pollo con mariscos y setas

Mar i muntanya es un plato tĆ­pico de la gastronomĆ­a catalana que une dos ingredientes muy diferentes: el pollo y los mariscos. Se trata de una receta que combina los sabores de la montaƱa con los de la mar, obteniendo una mezcla Ćŗnica y muy rica. Esta receta lleva entre nosotros desde hace siglos, y sigue siendo una de las mĆ”s populares en CataluƱa.

Mar i muntanya se sirve tradicionalmente con una guarniciĆ³n de setas. Esto hace que el plato sea aĆŗn mĆ”s nutritivo y delicioso, gracias al sabor intenso de los hongos. Esta receta es una excelente opciĆ³n para cualquier ocasiĆ³n, ya que es muy sencilla de preparar y se puede servir acompaƱada de arroz blanco, patatas o incluso verduras.

Ingredientes

  • 400 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de mejillones
  • 200 gramos de almejas
  • 200 gramos de setas variadas (champiƱones, setas de cardo, etc.)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Receta

Lo primero que haremos es cortar el pollo en trozos de tamaƱo mediano y salpimentarlo. En una sartƩn grande con aceite de oliva caliente, sofreƭmos el pollo hasta que estƩ dorado por ambos lados. Una vez hecho esto, aƱadimos la cebolla y los ajos y dejamos que se hagan unos minutos.

A continuaciĆ³n, incorporamos los mejillones y las almejas y removemos todo bien. Incorporamos tambiĆ©n el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Una vez hecho esto, aƱadimos las setas y salpimentamos al gusto. Dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos.

Historia y curiosidades

Mar i muntanya es un plato muy antiguo, que se remonta a los tiempos de los primeros colonizadores de CataluƱa. En aquella Ć©poca, los habitantes de la zona se alimentaban principalmente de productos del mar y de la montaƱa, como los mejillones, almejas, setas y pollo. La mezcla de estos ingredientes se convirtiĆ³ con el tiempo en un plato muy popular en la regiĆ³n.

En la actualidad, Mar i muntanya se ha convertido en un plato muy versƔtil. Aunque la receta tradicional sigue siendo la misma, hay muchas versiones modernas que incorporan otros ingredientes como gambas, tomates, ajos, cebollas, etc. Esto hace que el plato sea mucho mƔs nutritivo y sabroso.

Consejos de presentaciĆ³n

Mar i muntanya se puede servir como plato Ćŗnico, acompaƱado de arroz blanco, patatas o verduras. TambiĆ©n es muy buena opciĆ³n como entrante, servido con una ensalada de hojas verdes. Para darle un toque especial, se puede aƱadir una cucharada de pimentĆ³n y unas rodajas de limĆ³n al final de la cocciĆ³n.

Otra buena idea es aƱadir un poco de aceite de oliva al final para darle un toque mĆ”s suave y nutritivo. El resultado serĆ” un plato delicioso y muy nutritivo, perfecto para cualquier ocasiĆ³n.

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