Introducción
El pollo al ajillo es una receta tradicional española, que se ha hecho famosa por sus sabores y por la facilidad de su preparación. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas de los españoles, que la preparan para disfrutarla en familia. Esta receta se caracteriza por su sabor a ajo, que se mezcla con el jugo del pollo para crear un plato único y delicioso.
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 5 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vino blanco
- Pimienta y sal al gusto
- 1 cucharada de perejil picado
Receta
Paso 1: En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir los dientes de ajo picados y sofreír durante unos minutos.
Paso 2: Agregar los trozos de pollo y salpimentar al gusto. Cocinar hasta que el pollo esté dorado.
Paso 3: Añadir el vino blanco y dejar cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido.
Paso 4: Añadir el perejil picado y cocinar unos minutos más.
Historia y curiosidades
El pollo al ajillo es una receta tradicional española, que se remonta a la época de la Reconquista. Se cree que fue creada por los campesinos para aprovechar los ingredientes básicos que tenían en su cocina, como el aceite de oliva, el ajo y el vino blanco. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas de los españoles, que la preparan para disfrutarla en familia.
Consejos de presentación
El pollo al ajillo se puede servir con arroz blanco, patatas fritas o pan para absorber el jugo del pollo. También se puede acompañar con una ensalada fresca o verduras salteadas. Para una presentación más elegante, se puede servir con una guarnición de verduras al horno, como calabacines, berenjenas o champiñones.
