Marmitako de atún con patatas y pimiento verde: Guiso de pescado reconfortante
Marmitako, atún, patatas, pimiento verde, guiso de pescado y reconfortante son palabras claves relacionadas con una receta de un guiso de pescado reconfortante, el Marmitako de atún con patatas y pimiento verde.
Este guiso es una receta típica de la cocina vasca, cuyo origen se remonta a la década de los 70. La receta fue creada en un restaurante tradicional de Bilbao, aunque se hizo muy popular gracias a los pescadores que la llevaban a sus barcos para comerla durante sus salidas. Esta receta de Marmitako de atún con patatas y pimiento verde se ha convertido en uno de los platos típicos de la gastronomía vasca y es muy popular en toda España.
El Marmitako de atún con patatas y pimiento verde es un plato fácil de preparar, aunque también se puede preparar con otros tipos de pescado. La receta es muy nutritiva y saludable, ya que se prepara con productos frescos y naturales. El resultado es un plato muy sabroso y reconfortante, ideal para compartir con la familia o amigos.
Ingredientes
– 800 g de atún fresco
– 4 patatas
– 2 pimientos verdes
– 1 cebolla
– 1 diente de ajo
– 1 tomate maduro
– 1 cucharada de pimentón
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Lava y corta el atún en trozos.
2. Pela y corta las patatas en cubos pequeños.
3. Pica la cebolla y el ajo.
4. Pela el tomate y córtalo en trozos pequeños.
5. Pica los pimientos verdes y ponlos a un lado.
6. Calienta el aceite en una sartén y añade la cebolla y el ajo.
7. Cuando la cebolla esté transparente, añade el atún y las patatas.
8. Saltea todos los ingredientes durante unos minutos.
9. Añade el tomate y los pimientos verdes.
10. Sazona con sal, pimienta y pimentón.
11. Deja cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
12. Añade el vinagre y deja cocer durante otros 10 minutos.
13. Sirve el Marmitako de atún con patatas y pimiento verde.
Historia y curiosidades del Marmitako de atún con patatas y pimiento verde: Guiso de pescado reconfortante
El Marmitako de atún con patatas y pimiento verde es un plato tradicional de la cocina vasca que fue creado en los años 70. El nombre de la receta proviene de la palabra vasca marmita, que significa olla. Esta receta fue creada en un restaurante tradicional de Bilbao y se hizo muy popular gracias a los pescadores que la llevaban a sus barcos para comerla durante sus salidas.
Esta receta es una de las más populares de la gastronomía vasca y es muy fácil de preparar. Se trata de un plato muy nutritivo y saludable, ya que se prepara con productos frescos y naturales. El resultado es un plato muy sabroso y reconfortante, ideal para compartir con la familia o amigos.
Además, el Marmitako de atún con patatas y pimiento verde es un plato versátil, ya que se puede preparar con otros tipos de pescado, como el salmón o el rape. Es una receta ideal para aprovechar los restos de pescado que quedan de otras recetas.
Consejos de presentación
El Marmitako de atún con patatas y pimiento verde es un plato muy sabroso y reconfortante que se puede servir como plato único o acompañado de arroz, ensalada o pan. También se puede servir con una salsa de alioli o ajada.
Para servir este plato de manera elegante, se puede servir el Marmitako de atún con patatas y pimiento verde en una fuente individual. Se puede decorar con unas rodajas de limón y unas hojas de perejil.
También se puede servir el Marmitako de atún con patatas y pimiento verde en una cazuela de barro. Esta presentación da un toque de rusticidad al plato y resulta muy decorativa.
Para acompañar este plato se puede servir un vino blanco, una cerveza o un refresco de limón. Esta receta es una excelente opción para una comida informal con la familia o amigos.
