Rovellons a la plancha: Setas a la parrilla
Rovellons o setas a la plancha son una de las recetas más antiguas de la cocina catalana. Es un plato típico de la cocina del Pirineo catalán y se prepara con setas silvestres de la zona. Esta receta es una de las más apreciadas por los amantes de la comida tradicional y siempre se ha considerado uno de los mejores platos de la gastronomía catalana.
Rovellons a la plancha se preparan con los hongos de la zona, generalmente conocidos como rovellons, que se cuecen en una plancha caliente con aceite de oliva y se acompañan con unas gotas de limón para darle más sabor. Esta receta es muy sencilla de preparar y no requiere mucho tiempo. Se trata de un plato muy sabroso que se puede acompañar con pan, patatas fritas o verduras al vapor.
Rovellons a la plancha son una receta que se prepara desde hace muchos años en el Pirineo catalán. Se trata de un plato muy típico de la zona, con el que se pueden preparar una gran variedad de recetas. Por ejemplo, se pueden servir con una salsa de tomate, una salsa de almendras o una salsa de ajo y perejil. Esta receta se suele servir como primer plato, pero también puede ser un acompañamiento para un plato principal.
Ingredientes
Rovellons a la plancha: Setas a la parrilla
- 500 gramos de rovellons limpios y secos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- Sal al gusto
Receta
Para preparar esta receta de rovellons a la plancha necesitaremos primero limpiar y secar los rovellons para quitarles la tierra. Una vez hecho esto, colocamos los rovellons en una sartén con el aceite de oliva y los cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5-7 minutos. Añadimos una pizca de sal y unas gotas de limón para darle más sabor. Cuando estén listos, servimos los rovellons a la plancha en un plato.
Historia y curiosidades
Rovellons a la plancha son una receta muy antigua que se prepara desde hace muchos años en el Pirineo catalán. Esta receta se ha ido adaptando a los tiempos y se ha convertido en uno de los platos más típicos de la zona. En los últimos años, rovellons a la plancha se han hecho muy populares y se han convertido en uno de los platos más buscados en los restaurantes de la zona.
Otra de las curiosidades sobre esta receta es que se pueden preparar muchas variantes diferentes. Por ejemplo, se pueden añadir a los rovellons algunas especias como el tomillo, el romero o la salvia. También se pueden añadir algunos ingredientes para darle un toque diferente, como patatas fritas, tomates o cebollas.
Consejos de presentación
Para servir rovellons a la plancha, lo mejor es servirlos en un plato caliente para que se mantengan calientes. También se pueden acompañar con algunas patatas fritas, unas verduras al vapor o un poco de pan. Esta receta también se puede servir como aperitivo, acompañada de una salsa de tomate o una salsa de almendras.
Además, para darle un toque especial a esta receta, se pueden añadir unas gotas de limón al final, para darle más sabor. También se pueden añadir algunas hierbas aromáticas, como tomillo, romero o salvia. Estos ingredientes le darán un toque diferente y harán que esta receta sea aún más sabrosa.
