Coca de pasas: Tarta salada con pasas y piñones
La coca de pasas es una tarta salada que se prepara con pasas y piñones, una receta típica de la comunidad valenciana con un sabor exquisito. Esta receta se puede preparar tanto para una comida como para una cena y es un plato ideal para los amantes de la repostería salada. A continuación, te contamos cómo prepararla.
La coca de pasas es una tarta salada con una textura muy suave, que combina el dulce de las pasas con el sabor de los piñones, y se acompaña de aceite y sal. Esta receta se prepara con harina, huevo, aceite de oliva y pasas, que se mezclan con el resto de los ingredientes para formar una masa que se hornea en el horno. Se puede acompañar de una salsa de tomate o una ensalada para una comida completa.
Además, esta receta se puede preparar con ingredientes de temporada, como por ejemplo, pasas de verano, y también se puede añadir un poco de canela para darle un toque diferente. Esta receta es ideal para todas aquellas personas que quieren disfrutar de una comida saludable y sabrosa.
En cuanto a la historia de la coca de pasas, se dice que fue una receta creada por un monje que se encontraba en el Monasterio de Santa María de Poblet, en el siglo XIV. Desde entonces, la receta se ha mantenido inalterada y se ha convertido en uno de los platos más populares de la comunidad valenciana.
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 100 gr de aceite de oliva
- 1 huevo
- 200 gr de pasas
- 50 gr de piñones
- 1 cucharada de sal
Receta
Para preparar la coca de pasas, primero hay que mezclar la harina con el aceite de oliva, el huevo y la sal. Una vez mezclados todos los ingredientes, se añaden las pasas y los piñones, y se mezcla todo bien. Se forma una masa homogénea, y se extiende en un molde con aceite de oliva.
Una vez extendida la masa, se hornea a 180°C durante 30 minutos. Después de ese tiempo, se saca del horno y se deja enfriar. Se puede servir caliente o frío, y se puede acompañar con una salsa de tomate o una ensalada.
Historia y curiosidades
La coca de pasas es una receta muy antigua de la comunidad valenciana, que se cree que fue creada por un monje en el Monasterio de Santa María de Poblet, en el siglo XIV. Esta receta se ha mantenido inalterada desde entonces, y es uno de los platos más populares de la región. Esta receta se puede preparar con ingredientes de temporada, como pasas de verano, y también se puede añadir un poco de canela para darle un toque diferente.
Además, esta receta es ideal para todas aquellas personas que quieren disfrutar de una comida saludable y sabrosa. Es una receta muy sencilla de preparar, y se puede acompañar de una salsa de tomate o una ensalada para completar una comida.
Consejos de presentación
La coca de pasas es una receta muy versátil, y se puede servir como plato único o como acompañamiento. Para servirla como plato único, se recomienda acompañarla de una ensalada o una salsa de tomate. Si se desea servirla como acompañamiento, se puede servir con carne, pescado o cualquier otro plato que desees.
Además, para darle un toque especial a esta receta, se puede añadir un poco de canela a la masa, antes de hornearse. Esto le dará un sabor único y especial. También se puede decorar con pasas y piñones antes de servirla, para darle un toque más dulce.
Para servir la coca de pasas, se recomienda cortarla en porciones pequeñas para que se pueda comer con facilidad. Esta receta es ideal para servir en una comida o una cena, ya que es un plato saludable y sabroso que hará las delicias de todos los invitados.
