Los buñuelos de bacalao: una delicia frita y crujiente
Los buñuelos de bacalao son una exquisitez culinaria muy típica en la gastronomía española, que se prepara con una masa de harina, huevo y bacalao. Esta receta es muy antigua, se remonta a la época de los Romanos, que comían buñuelos de salmón. En el siglo XVI, los buñuelos de bacalao comenzaron a popularizarse en España y a partir de ahí se convirtieron en uno de los platos más populares del país.
Los buñuelos de bacalao son una receta sencilla de preparar y suelen servirse como tapa o aperitivo en fiestas, bodas y celebraciones. Esta receta es ideal para los amantes del pescado, ya que es una forma diferente de preparar el bacalao, y para aquellos que no son tan amantes del pescado, es una buena forma de comerlo de una forma diferente.
Los buñuelos de bacalao se suelen preparar con harina, huevo y bacalao desmigado. Se preparan fritos en aceite de oliva y suelen acompañarse de una salsa de tomate o una mayonesa casera. Esta receta es una delicia crujiente y frita, que seguro que encantará a todos los comensales.
Ingredientes para preparar los buñuelos de bacalao
Cantidades para 4 personas
– 250 gramos de bacalao desmigado
– 200 gramos de harina
– 2 huevos
– Aceite de oliva
– Sal
Receta de buñuelos de bacalao
- Mezcla la harina, el bacalao desmigado y una pizca de sal en un bol.
- Añade los huevos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma los buñuelos con la ayuda de dos cucharas, dando forma de bolitas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Frige los buñuelos hasta que estén dorados.
- Escurre los buñuelos en papel absorbente.
- Sirve los buñuelos calientes acompañados de una salsa de tomate o mayonesa casera.
Historia y curiosidades de los buñuelos de bacalao
Los buñuelos de bacalao son una receta muy antigua, se remonta a la época de los Romanos, que comían buñuelos de salmón. En el siglo XVI, los buñuelos de bacalao comenzaron a popularizarse en España y a partir de ahí se convirtieron en uno de los platos más populares del país.
También se dice que los buñuelos de bacalao tienen su origen en los santos y religiosos, ya que los buñuelos se comían el día de los santos para celebrar su día.
En muchas regiones de España, los buñuelos de bacalao se preparan en la víspera de Navidad para celebrar la llegada de la Navidad. Esta receta se ha convertido en una tradición en muchas familias españolas.
Consejos de presentación de los buñuelos de bacalao
Los buñuelos de bacalao son una receta muy versátil y pueden servirse de muchas formas diferentes. Puedes servirlos calientes acompañados de una salsa de tomate o mayonesa casera, como aperitivo o como plato principal. También puedes servirlos fríos como aperitivo o como parte de una ensalada.
Si quieres preparar una presentación más especial, puedes presentar los buñuelos en una bandeja de madera con una salsa de tomate y unas hojas de lechuga para darle un toque de color.
También puedes añadir unas aceitunas negras para aportar un sabor a la receta. Esta receta es muy fácil de preparar y seguro que gustará a todos tus invitados.
