Coca de chard: Tarta salada con acelgas y queso
La Coca de Chard es una deliciosa tarta salada de origen catalán, aunque también se conoce como coca de acelgas. Esta receta consiste en una mezcla de acelgas y queso, y es uno de los platos más apreciados en la región. Es una receta muy sencilla de preparar y se puede servir como una deliciosa entrante para una cena o como un plato único para una comida ligera. Además, es una receta muy saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año.
La coca de chard es una receta muy antigua que se remonta a la época medieval. Se cree que fue una de las recetas más populares de la zona y que se preparaba para las fiestas y reuniones. La receta es tan antigua que se dice que fue la favorita de los reyes catalanes. En aquella época, la receta se preparaba con ingredientes simples, como acelgas, queso y huevos. Con el paso del tiempo, se han añadido más ingredientes para darle un toque moderno.
Es una receta muy fácil de preparar y se puede servir como un aperitivo o como un plato único. Se puede servir tanto caliente como fría y se puede disfrutar acompañada de una ensalada. Además, es una receta muy saludable que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Es una receta muy versátil y se puede preparar con distintos tipos de queso. Por ejemplo, se puede usar queso feta, queso parmesano, queso de cabra o queso de cabra. Se pueden añadir otros ingredientes para darle un toque diferente, como cebollas, tomates, ajo, pimiento o aceitunas. Esta receta es muy popular en Cataluña y se puede encontrar en muchos restaurantes de la zona.
Ingredientes
- 200 gr. de acelgas
- 150 gr. de queso
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 180ºC.
2. Pela y pica los ajos. Pica las acelgas y colócalas en una sartén con una cucharada de aceite de oliva. Saltea a fuego medio durante 5 minutos.
3. Mezcla los huevos con el queso y añade la mezcla a la sartén. Salpimienta al gusto y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Extiende la mezcla en un molde de tarta y hornea durante 20 minutos.
5. Sirve la coca de chard caliente o fría.
Historia y curiosidades de la Coca de Chard
La Coca de Chard es una receta muy antigua que se remonta a la época medieval. Se cree que fue una de las recetas más populares de la zona y que se preparaba para las fiestas y reuniones. La receta es tan antigua que se dice que fue la favorita de los reyes catalanes. En aquella época, la receta se preparaba con ingredientes simples, como acelgas, queso y huevos.
Es una receta muy versátil y se puede preparar con distintos tipos de queso. Se pueden añadir otros ingredientes para darle un toque diferente, como cebollas, tomates, ajo, pimiento o aceitunas. Esta receta es muy popular en Cataluña y se puede encontrar en muchos restaurantes de la zona.
Además de ser una receta deliciosa, es muy saludable y nutritiva. Está repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Esta receta es una buena opción para las personas que buscan llevar una dieta saludable y equilibrada.
Consejos de presentación
La coca de chard se puede servir tanto caliente como fría. Se puede servir como un aperitivo para una cena o como un plato único para una comida ligera. Si se sirve como aperitivo, se puede servir en pequeñas porciones, acompañada de una ensalada. Si se sirve como plato único, se puede servir en porciones más grandes y acompañada de una ensalada o una sopa.
Se puede decorar con hojas de hierbas aromáticas, como perejil, albahaca o menta. También se puede decorar con frutos secos, como nueces, almendras o avellanas. Se puede añadir un poco de queso rallado para darle un toque crujiente. También se puede añadir un poco de aceite de oliva para darle un toque suave y aromático.
