Coca de pimientos asados y anchoas: Tarta salada con sabores mediterráneos
Coca, pimientos asados, anchoas y tarta salada son palabras que se asocian a la gastronomía mediterránea y, en concreto, a la coca de pimientos asados y anchoas. Esta tarta salada es una receta tradicional de la cocina española y catalana, ideal para disfrutar de una comida rápida y saludable.
En esta receta te explicamos cómo hacer una coca de pimientos asados y anchoas para disfrutar de los sabores mediterráneos. Se trata de una tarta salada con una mezcla de ingredientes frescos, como los pimientos asados y la anchoa, que le confieren un sabor único.
Ingredientes
– Masa de pizza o hojaldre: 500 g
– Pimientos asados: 400 g
– Anchoas: 200 g
– Aceite de oliva: 3 cucharadas
– Perejil: 1 cucharada
– Sal: al gusto
Preparación
1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Extender la masa de pizza o hojaldre sobre una bandeja de horno.
3. Poner los pimientos asados en un bol y mezclarlos con el aceite de oliva, el perejil y la sal.
4. Repartir los pimientos asados sobre la masa de pizza o hojaldre.
5. Colocar las anchoas sobre los pimientos asados.
6. Hornear durante 15-20 minutos hasta que la masa esté dorada.
7. Dejar enfriar y servir.
Historia y curiosidades de la receta de Coca de pimientos asados y anchoas: Tarta salada con sabores mediterráneos
La coca es una tarta salada muy común en la gastronomía mediterránea. Esta receta es una de las más populares y antiguas de la región, y se cree que fue creada hace más de 500 años.
Su nombre deriva del árabe «quawat«, que significa «torta». Esta receta se ha adaptado a través de los años, incorporando ingredientes locales y variando sus ingredientes. La versión con pimientos asados y anchoas es una de las más populares y deliciosas.
Además, esta receta es una de las más saludables, ya que combina ingredientes ricos en nutrientes y vitaminas. Los pimientos asados son una fuente de antioxidantes, y la anchoa es un alimento rico en proteínas y ácidos grasos omega 3.
Consejos de presentación
Una vez que hayas preparado la coca de pimientos asados y anchoas, puedes presentarla de muchas formas. Una de las más sencillas y deliciosas es servirla caliente con una ensalada de lechuga y tomates.
También puedes servirla fría, acompañada de una ensalada de verduras variadas. Esta receta es ideal para llevar a picnics, ya que se puede comer tanto fría como caliente.
Por último, puedes servir la coca de pimientos asados y anchoas como entrante o aperitivo para una cena o comida especial. Esta receta es una de las más populares en la gastronomía mediterránea y seguro que no defraudará a tus invitados.
