Coca de tomate: Tarta salada con tomate y aceitunas
Coca de tomate es una tarta salada que se prepara con tomate y aceitunas. Esta receta es muy conocida en la cocina española y se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes frescos. La coca de tomate es una receta sencilla que se puede preparar con rapidez y seguramente agradará a todos los miembros de la familia. Esta tarta salada es una excelente opción para servir como entrante, aperitivo o para una comida informal.
En la cocina de España existen muchas variedades de coca de tomate, pero en este artículo vamos a centrarnos en la receta más tradicional. Esta receta se caracteriza por su sabor intenso y sus ingredientes frescos. Además, se trata de una receta muy versátil ya que se puede servir como entrante, aperitivo o como plato principal.
Si quieres preparar esta deliciosa receta de coca de tomate, sigue estos sencillos pasos y disfruta de una tarta salada con tomate y aceitunas que seguro te encantará.
Ingredientes
- 400 g de harina
- 200 ml de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 vaso de agua
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 100 g de aceitunas negras
- 50 g de alcaparras
- Orégano
Preparación
Para preparar esta receta de coca de tomate comenzaremos por mezclar la harina con la sal en un bol. Añadimos el aceite de oliva y el agua y mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Dejamos reposar unos minutos.
Mientras tanto, pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Cortamos los tomates en trozos pequeños y las aceitunas en láminas. Añadimos todos los ingredientes a la masa y mezclamos bien.
En un molde untado con aceite de oliva, colocamos la masa y la extendemos con un rodillo hasta cubrir el fondo. Horneamos a 180º durante 30 minutos o hasta que la coca de tomate esté dorada. Una vez lista, dejamos enfriar y servimos.
Historia y curiosidades
La coca de tomate es una receta muy antigua y muy conocida en la cocina española. Esta receta se remonta al siglo XVI y desde entonces se ha ido adaptando para convertirse en la receta que hoy conocemos. Se cree que el origen de esta receta se encuentra en la región de Valencia, donde se preparaba como aperitivo para las fiestas.
En la actualidad, la coca de tomate se ha convertido en uno de los platos más populares de la gastronomía española. Esta receta es muy versátil y se puede servir como entrante, aperitivo o como plato principal. Además, es una receta muy saludable y nutritiva, ya que está hecha con ingredientes frescos y saludables.
Otra de las características de la coca de tomate es que se puede preparar con muchas variedades de ingredientes. Puedes añadir carne, verduras, especias o incluso frutas. Esto te permite preparar una receta diferente cada vez que la preparas.
Consejos de presentación
La coca de tomate es una receta muy versátil y se puede servir de muchas maneras. Puedes servirla como aperitivo, como entrante o como plato principal. Si la sirves como entrante o aperitivo, puedes cortarla en trozos pequeños y servirla con una ensalada o con una salsa de tomate.
Si la sirves como plato principal, puedes acompañarla con una ensalada, una sopa o una crema. También puedes servirla con una guarnición de verduras salteadas o una ensalada de frutas. Esto te permitirá preparar una comida nutritiva y saludable.
Además, para añadir un toque especial a la presentación de la coca de tomate, puedes añadir unas láminas de aceitunas y un poco de orégano. Esto hará que tu receta se vea aún más apetitosa.
