Coca de tomate y anchoas: Tarta salada con sabores mediterráneos
Coca de tomate y anchoas es un plato típico de la cocina mediterránea que puede prepararse de forma muy sencilla y rápida. Se trata de una tarta salada que se caracteriza por su sabor a tomate, anchoas y aceite de oliva, además de contar con una base de masa de pan de hogaza. Esta receta es una buena opción para servir como aperitivo en cualquier ocasión, además de ser una alternativa saludable para cualquier comida.
Ingredientes para preparar la Coca de tomate y anchoas
Cantidades por persona:
- 1 rebanada de hogaza de pan
- 1/2 tomate
- 1/2 lata de anchoas en aceite de oliva
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Pimienta negra al gusto
Preparación de la Coca de tomate y anchoas
Pasos a seguir:
- Cortar el tomate en láminas finas.
- Colocar la hogaza de pan en un plato y cubrirla con las láminas de tomate.
- Añadir las anchoas sobre el tomate.
- Regar con el aceite de oliva y una pizca de pimienta negra.
- Servir la coca de tomate y anchoas.
Historia y curiosidades de la Coca de tomate y anchoas
La coca de tomate y anchoas es un plato muy típico de la cocina mediterránea, especialmente en la zona de Cataluña. Se trata de una receta de origen antiguo, que se remonta al siglo XVIII. Se cree que fue una receta creada por los pescadores de la zona para aprovechar los restos de pan, acompañándolo con los ingredientes más básicos de la zona, como el tomate y las anchoas.
En la actualidad, esta receta se ha convertido en una opción ideal para los amantes de la cocina mediterránea. Se trata de un plato muy sencillo de preparar, con unos ingredientes muy nutritivos y saludables, como el tomate, las anchoas y el aceite de oliva. Además, es una receta muy versátil, que se puede acompañar con otros ingredientes para darle un toque especial.
Consejos para presentar la Coca de tomate y anchoas
La coca de tomate y anchoas es un plato muy versátil que se puede servir como aperitivo o como plato principal. Se puede servir en un plato individual o en una fuente, según la cantidad que se vaya a preparar. También se puede acompañar con otros ingredientes como queso, huevo, jamón o salmón para darle un toque más especial.
Para presentarla de forma más elegante, se puede servir con una buena ensalada acompañando y un buen vino. Así se obtiene un plato muy completo y saludable, ideal para cualquier ocasión.
También se puede servir como tapa en cualquier bar o restaurante, una opción muy sabrosa y sencilla. Además, es una receta que se puede preparar con antelación, ya que se conserva muy bien en la nevera durante varios días.
