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­čŹ░ ┬źDeliciosa ­čŹ░Tarta de Albufera: Postre valenciano con almendra y merengue para que disfrutes!

Tarta de Albufera: Postre valenciano con almendra y merengue

Tarta de Albufera es un postre tradicional valenciano, con una base de almendra y cubierto con una capa de merengue. Esta tarta es muy popular en la Comunidad Valenciana, ya que es uno de los postres t├şpicos m├ís conocidos y apreciados de la regi├│n. Se prepara con ingredientes sencillos y con una receta f├ícil, es ideal para compartir en reuniones con familiares y amigos.

Es una tarta rica y muy sana, ya que lleva mucha fruta y almendras, y no contiene grasas saturadas. La combinaci├│n de estos ingredientes hace de la Tarta de Albufera un postre ligero, pero a la vez muy sabroso. La tarta de almendra se puede servir fr├şa o caliente, seg├║n el gusto. El merengue le da un toque especial a la tarta, d├índole una textura cremosa y un sabor muy dulce.

Para preparar esta deliciosa tarta, se necesitan los siguientes ingredientes: almendras, huevos, az├║car, aceite de oliva, lim├│n, mantequilla, canela, vainilla, harina, leche, sal y ralladura de lim├│n. Esta receta se puede preparar en unos 45 minutos, as├ş que es perfecta para cualquier ocasi├│n.

Ingredientes:

  • 200 gramos de almendras
  • 4 huevos
  • 100 gramos de az├║car
  • 50 mililitros de aceite de oliva
  • El zumo de 1 lim├│n
  • 50 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 100 gramos de harina
  • 200 mililitros de leche
  • Una pizca de sal
  • Ralladura de 1 lim├│n

Receta:

  • Triturar las almendras en un procesador de alimentos hasta obtener una masa fina.
  • Batir los huevos con el az├║car hasta que est├ęn esponjosos.
  • A├▒adir el aceite de oliva, el zumo de lim├│n, la mantequilla, la canela, la vainilla, la harina, la leche y la sal.
  • Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homog├ęnea.
  • A├▒adir la ralladura de lim├│n y la masa de almendras y mezclar bien.
  • Verter la mezcla en un molde para hornear y hornear a 180┬║C durante unos 30 minutos.
  • Cuando est├ę lista, sacar la tarta del horno y dejar enfriar.
  • Cubrir con una capa de merengue y servir.

Historia y curiosidades de la receta de Tarta de Albufera: Postre valenciano con almendra y merengue

La Tarta de Albufera es un postre tradicional de la Comunidad Valenciana. Se cree que esta receta fue creada en la Edad Media por los monjes benedictinos de la Abad├şa de Santa Mar├şa de Albufera, un monasterio que se encuentra en el municipio de Paterna, cerca de Valencia. El nombre de esta tarta proviene de la palabra ├írabe que significa ÔÇťlagunaÔÇŁ, en referencia a la laguna de Albufera, un lugar muy importante para los habitantes de la regi├│n.

La Tarta de Albufera se prepara tradicionalmente con almendras, pero tambi├ęn se pueden usar otras frutas secas como nueces, avellanas o pasas. El merengue es una capa opcional, pero se recomienda para darle un toque especial al postre. Esta receta tambi├ęn se puede preparar con la base de una masa de hojaldre, en lugar de la masa de almendra.

Consejos de presentaci├│n

La Tarta de Albufera es un postre ideal para servir en cualquier reuni├│n. Se puede servir tanto fr├şo como caliente, acompa├▒ada de una bola de helado de vainilla o de una crema pastelera. Para una presentaci├│n m├ís elegante, se puede servir con una guarnici├│n de frutas como fresas, frambuesas o naranjas. Se recomienda acompa├▒ar con un buen vino dulce para completar la experiencia.

Tambi├ęn se puede servir en una fiesta infantil, acompa├▒ada de una buena taza de chocolate caliente. Esta receta es f├ícil de preparar y es muy sabrosa, as├ş que seguro que todos los invitados disfrutar├ín de esta tarta. Es una forma divertida de compartir con los amigos y la familia un postre tradicional valenciano.

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