Introducción
Las almejas a la marinera son uno de los platos más populares de la gastronomía española. Se trata de una receta que lleva más de un siglo siendo una de las favoritas de los españoles. Esta receta se elabora con almejas, un tipo de marisco de calidad, y una salsa marinera con los mejores ingredientes.
Ingredientes
Para elaborar esta deliciosa receta de almejas a la marinera se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de almejas
- 3 dientes de ajo
- 200 ml de vino blanco
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 2 ramitas de perejil
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Receta
- En una cazuela con aceite de oliva, sofreír los ajos, la cebolla y el pimiento verde.
- Añadir el tomate y dejar que se cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Añadir las almejas y el vino blanco y dejar que se cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Añadir la harina y el perejil y dejar que se cocine durante otros 5 minutos.
- Servir caliente con un poco de aceite de oliva y unas gotas de limón.
Historia y curiosidades de la receta de Almejas a la marinera: Mariscos de calidad
Esta receta de almejas a la marinera es un plato muy antiguo, que se remonta a principios del siglo XX. Se trata de un plato muy típico en la costa mediterránea, especialmente en el sur de España. Esta receta es muy apreciada por su sabor, su sencillez y su versatilidad. Se trata de un plato perfecto para servir en una comida o cena informal, ya que se puede preparar con rapidez y con muy pocos ingredientes.
A la hora de preparar esta receta es importante utilizar almejas de calidad, ya que son el ingrediente principal. Para esta receta es recomendable utilizar almejas pequeñas, ya que son más tiernas y sabrosas.
Consejos de presentación
Esta receta de almejas a la marinera es un plato muy versátil, que se puede presentar de diferentes formas. Se puede servir en una cazuela de barro, para darle un toque tradicional, o en un plato hondo para darle un toque moderno. Se puede servir con un poco de pan para mojar la salsa, o con una ensalada para darle un toque más fresco.
Además, para darle un toque de sabor extra, se pueden añadir unas gotas de limón justo antes de servir. Esto ayudará a destacar los sabores de la receta y a potenciar el sabor del marisco.
