Pan de Calatrava
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 200 mililitros de agua
- 20 gramos de levadura de panadería
- 30 gramos de aceite de oliva
- 10 gramos de sal
- 50 gramos de miel
- 25 gramos de almendras
El Pan de Calatrava es una receta tradicional de la región española de Castilla-La Mancha. Se trata de un pan dulce con un sabor único, hecho con los ingredientes más frescos. El Pan de Calatrava se caracteriza por su sabor a almendras y su textura suave y ligera.
Preparación
Para preparar el Pan de Calatrava, comenzaremos por mezclar los ingredientes secos en un recipiente: la harina, la levadura y la sal. Mezclamos bien los ingredientes y reservamos.
En un recipiente aparte, mezclamos el agua, el aceite de oliva y la miel. Añadimos esta mezcla a los ingredientes secos y mezclamos con una cuchara de madera.
A continuación, amasamos la masa con las manos hasta que quede suave y homogénea. La masa debe estar un poco húmeda, así que si es necesario añadir un poco más de agua.
Ahora, añadimos las almendras al pan y amasamos con cuidado. El objetivo es integrar las almendras en la masa sin que se deshagan.
Cuando la masa esté lista, la colocamos en un molde de pan engrasado y lo dejamos reposar durante 30 minutos.
Horneado
Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos el pan durante 40 minutos. Durante los primeros 20 minutos, cubrimos el pan con papel de aluminio para evitar que se queme.
Cuando el pan esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.
Servicio
El Pan de Calatrava se sirve tanto caliente como frío. Se puede comer como aperitivo, para desayunar o para acompañar una comida. También se puede tostar y añadir un poco de miel para darle un toque dulce.
Es un pan muy saludable, hecho con ingredientes naturales, y además es muy fácil de preparar. ¡Esperamos que lo disfrutes!
