Coca de espinacas: Tarta salada con espinacas y pasas
Coca de espinacas es una receta española muy tradicional de tarta salada con espinacas y pasas. Se trata de una coca de hojaldre con un relleno de espinacas, pasas y algunos ingredientes más. Esta receta se remonta a principios del siglo XX y se prepara especialmente en Cataluña, aunque se puede encontrar en algunos sitios de España. La coca de espinacas es un plato nutritivo y saludable, ideal para servir como aperitivo o como primer plato.
Esta receta es fácil de preparar y es ideal para aprovechar los ingredientes de temporada. El resultado final es una coca crujiente con un relleno cremoso, que puede servirse caliente o fría. Además, esta coca se puede guardar en la nevera durante varios días y servir como una merienda saludable.
La coca de espinacas es una receta muy versátil, ya que se puede servir tanto como plato principal como como aperitivo. Se puede variar el relleno según los gustos, añadiendo o quitando algunos ingredientes, como el tomate, el queso, los piñones, etc.
Esta receta es una forma deliciosa de aprovechar los nutrientes de las espinacas. Estas son una fuente de minerales, vitaminas y antioxidantes que ayudan a prevenir enfermedades y mejorar la salud. Además, la coca de espinacas es una receta fácil de preparar, que gusta a todos los miembros de la familia.
Ingredientes para la coca de espinacas
- 400 gr de espinacas
- 100 gr de pasas
- 100 gr de piñones
- 3 huevos
- 50 gr de queso rallado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1 lámina de hojaldre
Cómo preparar la coca de espinacas
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Lava y corta las espinacas en trozos pequeños.
- Pon las espinacas en una sartén con el aceite de oliva y saltea a fuego medio durante unos minutos.
- Retira la sartén del fuego y añade las pasas y los piñones.
- En un recipiente mezcla los huevos con el queso y añade esta mezcla a la sartén con las espinacas.
- Extiende la lámina de hojaldre en un molde para tarta y coloca el relleno de espinacas encima.
- Hornea la coca de espinacas durante unos 25-30 minutos, hasta que esté dorada.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Historia y curiosidades de la coca de espinacas
La coca de espinacas es una receta tradicional de la cocina española, especialmente de Cataluña. Se cree que esta receta se originó a principios del siglo XX, aunque no hay una fecha exacta. Esta receta se hizo muy popular en la década de los 70, cuando los restaurantes empezaron a servir cocas de diferentes sabores.
La coca de espinacas se ha convertido en un plato muy popular en España. Esta receta se ha adaptado a diferentes estilos culinarios, como la cocina vegetariana, la cocina vegana o la cocina sin gluten. Además, se puede variar el relleno según los gustos, añadiendo otros ingredientes como el tomate, el queso o los piñones.
La coca de espinacas se puede preparar tanto en casa como en restaurantes. Esta receta es ideal para servir como aperitivo o como primer plato. Esta receta es muy versátil y se puede aprovechar para aprovechar los ingredientes de temporada.
Consejos de presentación
La coca de espinacas se puede servir tanto caliente como fría. Si se sirve caliente, se recomienda acompañarla con una ensalada de verduras. Si se sirve fría, se puede acompañar con una salsa de yogur. También se puede servir con una salsa de tomate casera.
Para darle un toque de sabor extra a la coca de espinacas, se puede añadir un poco de queso rallado por encima. Esto le dará un sabor más intenso al plato. También se puede añadir un poco de aceite de oliva para darle un toque de sabor más suave.
Además, se puede decorar la coca de espinacas con algunas hierbas aromáticas como el tomillo, el romero o la albahaca. Esto le dará un toque de sabor a la receta y hará que sea más atractiva a la vista.
