¿Qué son los Pimientos de Padrón fritos?
Los Pimientos de Padrón fritos son un tentempié típico de la región de Galicia, en España. Se trata de una receta sencilla pero muy sabrosa, que consiste en los pimientos de Padrón fritos con aceite de oliva y sal. Estos pimientos, de sabor suave y ligeramente picante, son uno de los ingredientes estrella de la cocina gallega.
La historia de esta receta se remonta a finales del siglo XIX, cuando los frailes de un monasterio gallego comenzaron a cultivar pimientos para añadirlos a sus platos. Estos pimientos se hicieron muy populares entre los vecinos de la zona, quienes comenzaron a consumirlos fritos como tentempié. Con el tiempo, esta receta se fue extendiendo por toda Galicia, hasta convertirse en uno de los platos más populares de la región.
En la actualidad, los Pimientos de Padrón fritos son uno de los platos más solicitados en la gastronomía gallega. Se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes de la región, aunque también se pueden preparar en casa siguiendo esta receta sencilla.
Ingredientes para los Pimientos de Padrón fritos
– Pimientos de Padrón: 400 gramos
– Aceite de oliva: 100 mililitros
– Sal: al gusto
Receta de Pimientos de Padrón fritos
Para preparar los Pimientos de Padrón fritos comenzamos limpiando los pimientos y eliminando las hojas exteriores. Después, los secamos bien con un trapo limpio y los cortamos en dos partes, dejando los dos extremos.
A continuación, calentamos el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Una vez esté caliente, echamos los pimientos en la sartén y los freímos durante unos 5 minutos. Vamos removiendo de vez en cuando para que los pimientos se hagan por igual.
Cuando los pimientos estén bien fritos, los retiramos de la sartén con una espumadera y los colocamos en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Después, los espolvoreamos con sal al gusto y ya estarán listos para servir.
Historia y curiosidades de los Pimientos de Padrón fritos
Los Pimientos de Padrón fritos son uno de los platos más típicos de Galicia. Esta receta se remonta a finales del siglo XIX, cuando los frailes de un monasterio gallego comenzaron a cultivar pimientos para añadirlos a sus platos. Estos pimientos se hicieron muy populares entre los vecinos de la zona, quienes comenzaron a consumirlos fritos como tentempié.
Aunque se pueden encontrar en la mayoría de los restaurantes gallegos, esta receta se suele preparar en casa para acompañar una comida o una cena entre amigos. Los Pimientos de Padrón también son uno de los platos más solicitados en la gastronomía gallega.
Una curiosidad sobre esta receta es que los Pimientos de Padrón son conocidos como los “pimientos del diablo”, debido a que algunos de ellos tienen un ligero sabor picante. Sin embargo, en general son suaves y muy sabrosos.
Consejos de presentación de los Pimientos de Padrón fritos
Los Pimientos de Padrón fritos son un tentempié muy sabroso y muy fácil de preparar. Esta receta se puede servir como aperitivo o como acompañamiento para una comida o una cena.
Para servir los pimientos, es importante que estén bien calientes. Una buena idea es servirlos en una cazuela de barro, para mantenerlos calientes y darles un toque más auténtico.
También se pueden servir con una ensalada o con una tabla de quesos, para añadir más variedad. Esta receta también se puede acompañar con un buen vino blanco, para equilibrar el sabor de los pimientos.
Otra opción es servirlos con un aliño de limón y aceite de oliva. Esta combinación es muy refrescante y le aporta un sabor diferente a la receta.
Los Pimientos de Padrón fritos son una receta sencilla y muy sabrosa. ¡Prueba esta receta y disfruta del sabor de la gastronomía gallega!
