Mantecados de Toledo
Mantecados de Toledo: Receta tradicional
Los mantecados de Toledo son uno de los dulces más populares y tradicionales de España. Estos ricos dulces de manteca son conocidos por su textura suave y su sabor a naranja. Son una delicia para los amantes del dulce.
Los mantecados de Toledo son uno de los dulces más antiguos de España. Se cree que el origen de estos dulces se remonta a la época de los árabes, que llegaron a la región en el siglo VIII. La receta se ha mantenido prácticamente intacta durante siglos.
A continuación os ofrecemos la receta para preparar los auténticos mantecados de Toledo. Esta receta es muy sencilla y rápida de preparar.
Ingredientes:
- 500 gramos de manteca de cerdo
- 200 gramos de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela
- 2 cucharadas de piel de naranja
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 huevo
- 2 cucharadas de azúcar glas
Preparación:
- En primer lugar, ponemos la manteca en un bol y la batimos con una varilla hasta que esté suave y cremosa.
- Añadimos el azúcar moreno y batimos hasta que esté bien integrado.
- Incorporamos la canela, la piel de naranja y la ralladura de limón y mezclamos bien.
- Agregamos el huevo y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
- En una superficie enharinada, extendemos la masa con un rodillo hasta conseguir un grosor de unos 3 milímetros.
- Con un molde para galletas cortamos los mantecados en forma de estrellas o círculos.
- Colocamos los mantecados en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- Ponemos los mantecados en el horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos.
- Una vez sacados del horno, espolvoreamos los mantecados con el azúcar glas.
- Dejamos enfriar los mantecados antes de servir.
Ya tenemos listos nuestros ricos mantecados de Toledo. Estos dulces son ideales para acompañar un café o un té y disfrutar de una deliciosa merienda. Además, son una delicia para los amantes del dulce.
Esperamos que disfrutéis de esta receta y que os animéis a preparar estos auténticos mantecados de Toledo. ¡No os arrepentiréis!
