Tarta de queso de La Mancha
Ingredientes
- 200 gramos de queso manchego curado
- 200 gramos de nata líquida
- 4 huevos
- 1 sobre de cuajada
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de galletas tipo maría
- Azúcar para espolvorear
Preparación
La tarta de queso de La Mancha es un postre muy popular en España, y se prepara con queso manchego curado, nata líquida, huevos, cuajada, mantequilla y galletas tipo maría. Esta receta es fácil de preparar y resulta deliciosa, así que a continuación vamos a explicar paso a paso cómo hacerla.
Lo primero que debemos hacer es trocear el queso manchego en cubitos y reservarlo en un recipiente. Después, calentamos la nata líquida en un cazo a fuego medio hasta que hierva, y la retiramos del fuego para dejarla enfriar. A continuación, en un bol, mezclamos los huevos, la cuajada y la nata líquida, removemos bien y reservamos.
Ahora es el momento de preparar la base de la tarta. Para ello, mezclamos las galletas tipo maría con la mantequilla derretida, y amasamos hasta conseguir una masa homogénea. La extendemos en un molde para tartas, forramos el fondo y los laterales, y reservamos en la nevera. Una vez fría, la rellenamos con la mezcla de huevos, cuajada y nata líquida. Espolvoreamos con el queso manchego y algunas galletas trituradas.
Metemos la tarta en el horno precalentado a 200ºC durante unos 25 minutos. Cuando esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar. Finalmente, espolvoreamos con un poco de azúcar y servimos.
Ya tenemos lista nuestra deliciosa tarta de queso de La Mancha. Esta receta es una excelente opción para cualquier ocasión, desde una merienda entre amigos hasta una cena especial. ¡No dudes en probarla!
